Garšīga maltīte restorānā ir viena no dzīves lielākajām baudām, taču tā var būt arī nedaudz biedējoša. Pārvietošanās augstas klases restorāna normās un cerībās dažkārt var justies kā izstrādāts sniegums, nevis jautra vakara pavadīšana. 'Kur šai dakšai vajadzētu iet?' 'Kur es varu salveti likt?'
Bet, lai gan daži noteikumi par iedomātu maltīti sākotnēji var šķist mulsinoši, tiklīdz jūs tos sajutīsit, faktiski var būt patīkami spēlēt kopā - un tas padarīs ēdienu tik daudz labāku. Šeit ir 25 noteikumi, kā ieturēt maltītes elegantā restorānā. Lai uzzinātu vairāk padomu par smalkām pusdienām, pārbaudiet Izsmalcinātā cilvēka ceļvedis smalkās pusdienās .
sapņi ar čūsku nozīmi
1 Sekojiet Maître d ', nevis jūsu viesiem
Pēc ierašanās restorānā un maître d 'galddatora parādītais galds var šķist aizraujoši atļaut jūsu datumam vai viesim iet priekšā jums. Bet šajā gadījumā jums patiesībā viss ir mainījies.
'Kā saimniekam, sekojot maître d' pie galda, jums vienmēr vispirms jāseko tieši aiz viņa, ļaujot viesim sekot jums, 'saka Pārkers Geigers, personīgā zīmola uzņēmuma izpilddirektors Aiz lietus , kurš ir strādājis ar tādām organizācijām kā ESPN un Amazon par izsmalcinātu ēdienu tēmu. 'Tas ļauj jums pārliecināties, ka visi tuvojas galdam, sēž tur, kur vēlaties, lai viņi sēž.'
2 Esiet pirmais, kurš paņem salveti
Shutterstock
Ja jūs esat saimnieks, jūsu viesi vai randiņš ņem no jums norādes, tāpēc jums vajadzētu būt pirmajam, kurš paņēma salveti no galda un nolika klēpī. 'Vienmēr esi pirmais, kurš salveti ievieto klēpī, lai viesis sekotu šim piemēram,' saka Ģēģers. Ja esat saimnieks, pārliecinieties, ka neveidojat 7 lielākās kļūdas, ko veicat restorānos Fine-Dining .
3 Esiet gatavs pasūtīt
Shutterstock
Kaut arī jums vajadzētu baudīt nesteidzīgu sarunu, sēžot un uzņemot izvēlni, jūs vēlēsities būt gatavs pasūtīt, kad serveris atnāks (ja viņi tūlīt nāk, ir labi pieprasīt vēl minūti - bet negaidiet daudz vairāk nekā tas).
4 Lean pa kreisi, tad pa labi
Kā redzat servera pieeju, lai dotu viņam vietu, lai uzliktu plāksni uz jūsu galda, ir īpašs veids, kā to izdarīt. 'Kad jums tiek pasniegts, jums vajadzētu nedaudz pieliekties pa kreisi, lai serveris varētu novietot ēdienu uz galda no labās puses,' saka Ģēģers. Kad serveris iegūst plāksni, jums vajadzētu noliecties pa labi, jo plāksne ir jānoņem no kreisās puses. 'Tas tiešām ir kā oficiāla deja, ja vēlaties, bet jūs sēžat,' saka Ģēģers.
5 Ļaujiet savam viesim (-iem) pasūtīt vispirms
Shutterstock
Ja esat saimnieks, vēlaties to darīt skaidri zināmu serverim un atlikt viesiem, kad ir laiks pasūtīt ēdienu. Ja jūs koplietosiet ēdienus vai uzkodas, varat arī apsvērt iespēju pasūtīt savu viesu vārdā. Patricia Napier-Fitzpatrick, organizācijas dibinātāja un prezidente Ņujorkas etiķetes skola , iesaka Biznesa iekšējā informācija ka saimnieks: 'Sakiet tādas frāzes kā:' Vai jūs, lūdzu, atvediet manu viesi ... 'vai' Mans viesis vispirms vēlas pasūtīt ', lai novērstu neskaidrības.'
6 Dzert un ēst otro
Tāpat kā jums vajadzētu gaidīt, kamēr viesi pasūtīs, pirms jūs to darāt, jums vajadzētu arī gaidīt, kad viņi izdzers pirmos malciņus vīna un pirmos ēdienus. 'Kad pirmo reizi tiek pasniegts vīns vai dzērieni, vienmēr vispirms gaidiet, kamēr viesis dzer, tad sekojiet,' saka Ģēģers. 'Tas pats attiecas uz pārtiku, kad tā pirmo reizi nonāk pie galda, gaidot viesa vadību. Viņam vai viņai vispirms jāsāk ēst, tad viesiem jāseko.
7 Kleita gadījumam
Shutterstock
Šis, iespējams, šķiet acīmredzams, taču, tā kā jaku ēdināšanas dienas ir kļuvušas par labu, daudzi pusdienotāji aizmirst, ka laba maltīte ir pelnījusi paaugstinātu apģērba kodu. Ja maltītei nometat vairākus simtus dolāru, jums vajadzētu izskatīties tā. Dodieties ar pilnu uzvalku un kabatas laukumu vai uzmetiet tauriņu. Džezējiet to, lai justos kā jūs darāt kaut ko patiesi īpašu.
'Pūlieties, lai skaisti ģērbtos,' saka Kenets Salmons, zīmola un dzīvesveida konsultants Saules kūrorts un kazino Manilā. 'Valkājiet uzvalku vai kleitu, it īpaši, ja tā ir biznesa pulcēšanās.' Ja neesat pārliecināts, kur meklēt budžetam draudzīgus uzvalkus, šeit ir 20 asākie tērpi, kurus šobrīd varat iegādāties Amazon .
8 Izstrādājiet samaksu pirms laika
Shutterstock
Ja jūs rīkojat citus, it īpaši biznesa vakariņās, kur vēlaties pārtraukt visas cīņas par rēķinu vai neveiklām diskusijām par to, kam par ko jāmaksā, runājot ar restorānu pirms ierašanās vai pirms sēdēšanas, nodrošinot viņiem savu kredītu kartes informācija. Ideālā gadījumā viesiem nevajadzētu pat saprast, ka rēķins ir samaksāts.
'Lai pārliecinātos, ka esat ideāls saimnieks, ierodoties restorānā, uzrādiet uzņēmējam savu vizītkarti un pieprasiet, lai jūs saņemtu čeku,' iesaka Ģēģers. Ja jums nav kartes, dariet serverim zināmu, ka pieprasāt pārbaudi. Veicot rezervāciju, viņiem vajadzētu būt jūsu vārdam. '
9 Sadalīts deserts
Shutterstock
'Tā vietā, lai iegūtu savu, iesakiet sadalīt desertu un dalīties tajā,' iesaka attiecību un iepazīšanās eksperts Bonijs Vinstons . Pat ja jūs esat biznesa vakariņās, viesiem, iespējams, nebūtu iebildumu pret kaut ko saldu, lai pabeigtu maltīti, taču viņi var justies glīti, pasūtot sev visu šķēli bez miltu šokolādes kūkas.
vārdi, kas jāizmanto, lai izklausītos saprātīgāki
Tāpēc noņemiet spiedienu, iesakot galdam sadalīt desertu vai divus (viens deserts uz diviem cilvēkiem ir labs īkšķis). Tas rada jautru, kopīgu atmosfēru, kad esat pabeidzis augstas klases maltīti.
10 Veiciet pētījumu
Ja tā ir jauna vieta, kur vēl nekad neesat bijis, veiciet dažas slepus tiešsaistē un citur, lai uzzinātu konkrētās dīvainības un atrakcijas šajā restorānā. Uzziniet, kas ir preces, kurām jāpieprasa, uzziniet mazliet par restorāna vēsturi (kas var radīt labu vakariņu pļāpāšanu) un izprotiet tā izkārtojumu.
'Restorānam var būt slepens skats, tāpēc zvana uz priekšu ļauj pieprasīt noteiktu galdu vai romantisku stendu,' iesaka Vinstons. Ja jūs meklējat mazāk romantiskas sajūtas nekā telpu, kas sniedz paziņojumu biznesa viesiem, uzziniet, kādas privātas istabas vai īpašas tabulas restorānā var būt.
11 Izbaudiet izrādi
Maltīte patiešām lieliskā restorānā ir līdzīga naktij teātrī: šefpavāra vairākas stundas ilga izklaide parāda to, ko viņš vai viņa var - ar palīgorganismu, virtuves darbinieku un pašu viesu palīdzību. Tāpēc izturieties pret piedzīvoto atbilstoši, izbaudot tiešraidi un pievēršot visu uzmanību tam, ko jūs spēlētu ar augstu cenu.
Izbaudiet detaļas, kurnējiet apstiprinājumu ar citiem pusdienotājiem un neaizkavējiet atzinību, ja tā ir laba izrāde (lai gan ovācijas varētu būt pārmērīgas). Tas ir šovs jums, bet šeit ir tas, ko šefpavārs patiešām vēlas, lai jūs uzzinātu par savu maltīti un 20 noslēpumi šefpavāri jums nekad neteiks .
12 Izslēdziet tālruni
Shutterstock
Tāpat kā pirms lieliskas izrādes izslēdzat mobilo tālruni, tas jādara arī pirms lieliskas maltītes. Jums jau tagad būtu jāzina, ka tālruņa izvilkšana ir nopietns smalkas maltītes pārkāpums, bet tas, par ko jūs, iespējams, neiedomājāties, ir visas mobilās ierīces izslēgšana. Ja jums ir zvans vai īsziņa, kuru patiešām nevarat nokavēt, vismaz pagrieziet to, lai vibrētu.
'Izslēdziet tālruņa zvanu,' saka Vinstons. 'Neviens negrib dzirdēt' Despacito 'miljonu reižu.' Ja jums ir grūti atcelt tālruni, ļaujiet mums piedāvāt jums risinājumu 11 vienkārši veidi, kā iekarot viedtālruņa atkarību .
13 Pace sevi
Shutterstock
Vakariņojot kopā ar grupu, jūs vēlaties aptuveni sekot līdzi saviem pusdienotājiem. Tas nozīmē, ka jūs uzmanīgi novērojat, cik ātri vai lēni viņi ēd, un pārliecinieties, ka neesat pārāk tālu.
'Ja jūs ēdat ātri, starp kodumiem nolieciet piederumus,' saka Rosalinda Oropeza Rendala , lietišķās etiķetes un komunikācijas eksperte un grāmatas autore Neaplaupiet sēžu zālē: rīkojoties ar retāk sastopamām darba vietas dilemmām . 'Ja jūs ēdat lēni, jums, iespējams, būs jāatstāj ēdiens uz jūsu šķīvja, lai jūs neaizkavētu savus pusdienas pavadoņus.'
14 Pasūtiet tikpat daudz kursu kā viesi
Shutterstock
Līdzīgi kā paātrināt, cik ātri jūs ēdat sev priekšā esošo ēdienu, jūs arī vēlaties būt pārliecināts, ka jums ir tikpat daudz kursu kā tiem, ar kuriem jūs kopā ēdat, lai izvairītos no tā, ka ikvienam ir garš posms bez trauka priekšā - vai kādam pašam jāapēd viss ēdiens. Noskaidrojiet, cik kursus tabula vēlas pasūtīt (vai jums vajadzētu iet ar septiņu ēdienu šefpavāra ēdienkarti? Vienkārši iegūstiet lietotni, uzkodu un desertu?) Un nokļūstiet visiem vienā un tajā pašā lapā.
15 Pace jūsu dzeršana
Tas attiecas arī uz dzērieniem. Ja esat izdzēris divas glāzes vīna, pirms jūsu viesis vai randiņš ir ticis cauri pirmajam, uz brīdi turieties pie ūdens. Bet daudz svarīgāk ir uzraudzīt savu dzēruma līmeni. Kad vīns plūst un tiek piedāvāts lielisks ēdiens, to var viegli aiznest.
'Jauka buzz ir viena lieta, bet piedzeršanās ir nē-nē,' saka Vinstons. 'Tas ir nepieklājīgi pret jūsu uzņēmumu un citiem pusdienotājiem.' Vēl sliktāk, jūs pat nevarat atcerēties garšīgos (un dārgos) ēdienus, ko ēdāt. Jums ne tikai jāpaātrina dzeršana, bet arī jāzina, kāda izmēra vīna glāzi jūs dzerat un Lūk, kāpēc jūsu vīna glāzes izmērs ir svarīgs .
16 Jautājiet, vai nezināt, kas kaut kas ir
Jo jaukāks restorāns, jo vairāk mulsinoša ēdienkarte. Ja jūs nezināt, kas ir “salsify root” vai “lacinato kale”, nebaidieties jautāt. Serveri bieži izvēlni uztver kā iespēju pastāstīt stāstu un sveicina jūs pamudinot viņus uzdot divus vai divus jautājumus.
'Nemēģiniet viltot savu izvēlni,' iesaka Rendels. 'Ja jūs nezināt, atzīstiet to un jautājiet.' Protams, tas jādara saprāta robežās. Ierobežojiet savus jautājumus tikai ar pāris cilvēkiem. Šī ir jauka maltīte, nevis preses konference. Lai pārliecinātos, vai esat gatavs, izlasiet tos 19 izsmalcinātas ēdienkartes frāzes, kas jāzina visiem .
17 Pārbaudiet savu mēteli
Tāpat kā vairākiem etiķetes noteikumiem, arī šajā joprojām ir likumi, kas attiecas uz dzimumu, kas saglabājušies no agrākas ēras. 'Vīrietim jāpārbauda viņa mētelis, bet sievietei ir iespēja viņu aizvest pie galda,' skaidro Vinstons.
Ja esat puisis, nevelciet savu lielgabarīta mēteli uz sēdekļa. Bet pārliecinieties, vai esat izņēmis maku no kabatas, lai izvairītos no tā, ka jums būs jāskrien atpakaļ un jāatgūst, kad pienāk rēķins.
18 Skatieties savu skaļumu
Shutterstock
Neatkarīgi no tā, vai esat iedzēris dažus dzērienus, vai sarunas tēma ir rosinājusi jūsu galdu sarunāties, esiet uzmanīgs, lai nenogremdētos. Enerģiska saruna ir laba, taču skaļi smiekli vai kliegšana nerunās ar jūsu citiem pusdienotājiem un varētu apkaunot klusākos viesus pie galda (un sāpināt viņu ausis). Tāpat kā jūs esat uzmanīgs, lai nedzertu pārāk daudz, neļaujiet arī jūsu skaļumam izkļūt no kontroles.
19 Esiet neitrāls, runājot par politiku
'Viņi saka, ka jums nekad nevajadzētu apspriest politiku uzņēmējdarbībā vai atrodoties ārā ar citiem,' saka Ģēģers. 'Šī nav pasaule, kurā mēs dzīvojam. Apspriežot politiku - un tā nāks - palieciet neitrāls. Ja jums jautā par konkrēto attieksmi pret tēmu, jūs varētu teikt, ka neesat pietiekami daudz lasījis par šo tēmu, lai sniegtu derīgu viedokli, un pēc tam pajautājiet viņiem, ko viņi domā par šo tēmu. Ticiet man, ja viņi lūgs, viņi pateiks. '
20 Pārliecinieties, ka jūsu kopšana ir pareiza
Tāpat kā jūsu apģērbs, arī jūsu personīgajai kopšanai vajadzētu paaugstināties līdz paša restorāna līmenim. 'Ievērojiet tīrību un rūpīgu kopšanu,' saka Maura Svīnijs , dzīvesveida eksperts, autors , un aplādes . 'Apsveriet svaigi apmazgātu ķermeni, tīri pasniegtus un ķemmētus matus par svaigu skūšanos vai kārtīgu bārdu, jaunu vai jaunāku manikīru un pedikīru, ja jūsu kurpes ir atvērtas. Atcerieties, ka nevīžīga personīgā kopšana jūs nonāks pretrunā ar iecerēto, cieņpilno norises vietas atmosfēru. ' Lai uzlabotu savas kopšanas prasmes, pārbaudiet šīs 10 augsto tehnoloģiju kopšanas sīkrīki, kas jums nepieciešami tagad .
21 Ierobežojiet fotoattēlu uzņemšanu
Ideālā pasaulē jūs turētu šo tālruni kabatā un baudītu savu satriecošo maltīti, to ēdot, nevis mēģinātu to iemūžināt kamerā. Bet mēs dzīvojam sociālo mediju laikmetā, kad jūs kaut ko īsti neesat pieredzējis, kamēr tas nav ievietots Instagram un nesaņem desmitiem vai simtiem patīk.
zobenu mīlestības lapa
Tāpēc ir pieņemami uzņemt dažus īpaši žokļa trauku attēlus (ja vien jūs neesat biznesa vakariņās, tādā gadījumā šai kamerai nekad nevajadzētu iznākt). Bet rīkojieties taupīgi - pietiek ar pāris ēdieniem vienā ēdienā. Ja jūs uzņemat katru kursu, ja vien neesat ēdiena autors, tas sāks kaitināt apkārtējos. Ja meklējat citus veidus, kā uzlabot savu Instagram spēli, lasiet tālāk 20 veidi, kā padarīt savu Instagram ceļu pievilcīgāku .
22 Nosūtīt atpakaļ nepareizi pagatavotu pārtiku [
Ja jūs atrodaties lieliskā restorānā, maz ticams, ka viņi gatavos jūsu ēdiena gatavošanu, taču tas notiek dažreiz. 'Ja esat kopā ar citiem cilvēkiem un jums ir jānosūta pārtika atpakaļ, jūsu pienākums ir pateikt visiem, lai viņi iet uz priekšu un sāktu bez jums,' Napier-Fitzpatrick stāstīja Biznesa iekšējā informācija . 'Un, ja es esmu saimnieks, es ciešu un ēdu savu maltīti, pat ja tā nav pagatavota tā, kā es vēlos, nevis visiem ir jāgaida mani vai jūtas slikti.' Ja jums vienkārši nepatīk garša vai ja tas ir tikai veids, kā viņi gatavo šo ēdienu, jums vienkārši būs jāēd tas, ko esat pasūtījis.
23 Padoms dāsni
Shutterstock
Šim vajadzētu būt acīmredzamam, taču joprojām ir pārsteidzoši, cik daudz cilvēku, taupot galu, mēģina ietaupīt dažus dolārus par savu (negaidīti lielo) rēķinu. Ja jūs patiešām vēlaties ietaupīt naudu, jūs varētu iztikt bez deserta papildu konjaka - neizņemiet to savā serverī. Astoņpadsmit procenti joprojām ir standarts, un jūs nevēlaties iet zemāk par 15 procentiem. Ja serveris paveica lielisku darbu, padariet to par 20. Jūs jutīsities labi, ka izdarījāt.
24 Veiciet dubultu pārbaudi par automātisko dzeramnaudu
Bet pirms jūs saņemat īpaši dāsnu padomu, pārliecinieties, ka tas jau nav iekļauts. Lielu rēķinu pēc ilgas maltītes var būt grūti pilnībā pārskatīt, tāpēc pārliecinieties, ka apstiprināt, vai jau ir pievienota dzeramnauda (izplatīta prakse augstas klases restorānos, īpaši lielākām ballītēm), lai nepārmaksātu . Iespējams, ka apkalpošana bija lieliska, taču, iespējams, tā nebija lieliska par 40 procentiem.
25 Izlaist suņu somu
Shutterstock
Šis nav vakars jūsu iecienītākajā picas restorānā - ēdieni greznā restorānā tiek meistarīgi sagatavoti un pārklāti, lai tos varētu baudīt. Maz ticams, ka viņi jūsu ledusskapī izturēs labu vecumu, un tas, iespējams, kaitinās restorāna darbiniekiem, ka viņiem ir jāievieto jūsu pārpalikumi kastē. Labāk vienkārši baudīt maltīti attiecīgajā brīdī un nemēģināt pagarināt burvību.
Lai uzzinātu vairāk pārsteidzošu noslēpumu par labāko dzīvi, noklikšķiniet šeit lai reģistrētos mūsu BEZMAKSAS ikdienas biļetenam!
