Šajā sezonā mēs domājam par tītariem, proti: kā vislabāk tos ēst. Bet, lai gan uzmanība parasti tiek pievērsta tam, cik labi tas garšo vai cik sulīgs tas ir, vai arī, ja iekšpusē ir jāpiepilda mazāks, mazāks putns (vistas gaļa? Pīle?), Tur ir daļa no putna, par kuru daudzi noliedz domāt: pats vārds “tītars”. Patiesībā Amerikas iecienītākā svētku putna nomenklatūra ir pārsteidzoši interesanta.
Tas viss ir viens liels sajaukums.
Nosaukums “tītars” radies jau tālajā 1540. gados, kad šis termins sākotnēji tika izmantots, lai apzīmētu putnu, kas ievests Eiropā no Madagaskaras - Turcijas ceļā.
'Šis putns bija pērļu vistiņu veids, Numlda Meleagrls - nav saistīts vai nav ļoti cieši saistīts ar to, ko mēs tagad saucam par tītariem, ”skaidro Kerija Džilone, Ātrā brūna lapsas konsultēšana , kurš ieguvis doktora grādu valodniecībā un kopīgi rīko lingvistikas aplādi Vokāls Frī . 'Šo pērļu vistiņu sauca arī par' tītara vistām ', kuras [pēc tam] saīsināja līdz' tītari '.'
Tātad, kad britu kolonisti ieradās Jaunajā pasaulē un sastapās ar putnu, kuru mēs šodien pazīstam kā tītaru - lielu meža putnu, kura dzimtene ir Ziemeļamerika un kuru acteki bija pieradinājuši tajā, kas kļūs par Meksiku, viņi to vienkārši nosauca par '. arī tītars.
'Pēc tam, kad abi putni tika nošķirti, Ziemeļamerikas putnam, nevis Āfrikas putnam, tika uzklāts' tītars '(lai gan tas nebūtu bijis pārāk precīzs nevienam putnam),' saka Gilons.
Kamēr amerikāņi putnam deva vārdu, kas neprecīzi atsaucas uz tā izcelsmi, vairākas citas Eiropas valstis rīkojās līdzīgi. Iespējams, ka tas ir saistīts ar nepareizu uzskatu, ka Amerika bija daļa no Āzijas austrumiem (izstāde A: Kristofers Kolumbs sākotnēji dublēja reģionu par “Indiju”), daudzas valstis tagad atsaucas uz putna “indiāņu” saknēm. Franču valodā viņi to sauc Indijas vistas vai 'vistas gaļa no Indijas'. Krievijā putns ir pazīstams kā indjuška vai 'Indijas putns'. Polijā tā ir tītars . Un pat pašā Turcijā viņi to sauc Nē. (Turku valodā - “Indija”). Nabaga putns vienkārši nespēja noķert pārtraukumu.
Protams, tas nevar būt viss, vai ne?
Ir otra, līdzīga teorija, saskaņā ar kuru tītari no Amerikas Savienotajām Valstīm tika nogādāti Anglijā caur Tuvajiem Austrumiem. Briti pielietoja “tītara” monikeru daudziem produktiem no otras Donavas puses, un, kā NPR ' s Roberts Krulvičs to izsaka 'Persiešu paklājus sauca par' Turcijas paklājiem '. Indijas miltus sauca par “Turcijas miltiem”. Ungārijas paklāju somas sauca par “Turcijas maisiņiem”.
Tātad, garšīgie putni no Ziemeļamerikas nopelnīja nosaukumu 'Turkey-coq' un galu galā tikai 'tītaru'. Neatkarīgi no tā, kādam skaidrojumam ir taisnība - un abi, visticamāk, vismaz daļēji ir pareizi -, tītars savu nosaukumu ieguva, izmantojot kaut kādu neskaidrību vai paviršības kombināciju.
Tas viss, protams, liek uzdot jautājumu: kāpēc “tītars” kļuva par negatīvu apzīmējumu, kas attiecināts uz cilvēku, kurš dara kaut ko dumju vai dumju? Savukārt Gillon uz šo jautājumu atbild ar citu jautājumu.
'Vai jūs dzīvē esat redzējis savvaļas tītaru?' viņa jautā. 'Viņi ir smieklīgi.'
Lai uzzinātu vairāk pārsteidzošu noslēpumu par labāko dzīvi, noklikšķiniet šeit sekot mums Instagram!
