Garša ir individuāla, personīga lieta, taču lielākā daļa no mums kopumā piekrīt, kuras smaržas ir patīkamas un kuras ne. Patiesībā saņemtā gudrība ir tāda, ka svaigi maltas kafijas smarža vai maizes cepšana palīdzēs pārdot māju potenciālajiem pircējiem. Tomēr dažas smaržas, izrādās, ir vairāk dalošas. Tagad zinātnieki domā, ka zina, kāpēc - vismaz attiecībā uz bekona smaržu, kuru daži cilvēki ienīst, bet citi mīl. Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk, un pārbaudiet vēl vienu juteklisku faktu Vīrieši var smaržot šo slēpto lietu sievietēm .
Tu neesi pieradis.
Shutterstock
sapņo par kāda piekaušanu
Ir acīmredzami iemesli, kāpēc kāds var slikti reaģēt uz cūkgaļas vārīšanas smaržu - ideoloģisks ēteris (viņi ir veģetārieši vai vegāni) vai reliģiski (gan ebreji, gan musulmaņi aizliedz cūkgaļas lietošanu, bet budisti un džainieši ir stingri veģetārieši). Bet divi dažādi pētījumi liecina, ka negatīva reakcija uz bekona smaržu var notikt dziļākā, zemapziņas līmenī. Un citām pazīmēm kaut kas nav kārtībā ar jūsu ožu, Ja jūs varat to smaržot, jūs dzerat pārāk daudz kofeīna, liecina pētījumu rezultāti .
Vai arī jūs esat ģenētiski noskaņots, ka jums nepatīk cūkgaļas smarža.
iStock
Filadelfijā bāzēta neatkarīga bezpeļņas pamata pētījumu institūta Monell Chemical Sense Center 2019. gada pētījums parādīja, ka nelielas izmaiņas vienā ožas receptora gēnā var ievērojami ietekmēt cik spēcīgs un patīkams cilvēks atrod smaku . Šie deguna receptori kodē informāciju par to, kāda ir smarža, pirms informācija nonāk smadzenēs, un cilvēkiem ir aptuveni 400 dažādu veidu receptori. Viena smakas molekula var aktivizēt vairākus receptorus, savukārt vienu receptoru var aktivizēt ar vairākām dažādām smaržām. Un, lai uzzinātu vairāk smaržu, kuras, iespējams, nevarēsit atklāt, pārbaudiet, kāpēc Jums var būt imūna pret šo drausmīgo smaku, teikts jaunajā pētījumā
Viena smakas receptora trūkums vai vairākas gēna kopijas var ietekmēt jūsu ožu.
iStock
kurš izsaka mājas depo reklāmas
Daudzos gadījumos šie receptori ir ļoti noderīgi - tie nekavējoties paziņo, vai, piemēram, maizes grauzdēšanas vai degošas virtuves smarža. Bet Monell Chemical Sense Center pētnieki atklāja, ka tikai ar vienu mainītu receptoru ir pietiekami, lai mainītu cilvēka smakas uztveri. “Tāpēc, ka lielākā daļa smakas aktivizē vairākus receptorus , daudzi zinātnieki domāja, ka viena receptora zaudēšana nemainīs to, kā mēs uztveram šo smaku, ”vecākais pētnieks Džoels cietzeme , PhD, ožas neirobiologs, teica paziņojumā. 'Tā vietā mūsu darbs rāda, ka tas tā nav, un izmaiņas vienā receptorā var būtiski mainīt to, kā jūs uztverat smaku.' Un, ja jūs uztrauc smaka, kas rodas no jūsu pašu ķermeņa, jūs vēlaties to uzzināt Kas padara jūs smaku sliktu, saskaņā ar zinātni .
Un cilvēki, kuriem ir divas viena konkrēta gēna kopijas, nevar panest cūkgaļas smaržu.
Shutterstock
2012. gadā veiktais Djūka Universitātes Medicīnas centra pētījums atklāja, ka 70 procentiem cilvēku ir saistītas divas funkcionālas gēna kopijas smakas uztvērējs kas var noteikt androstenonu, savienojumu, kas izplatīts vīriešu kārtas zīdītājiem un klāt cūkgaļā . Cilvēki ar vienu vai bez funkcionālām gēna kopijām var daudz vieglāk panest androstenona smaržu. 'Rezultāti parādīja, ka cilvēki ar divām šī smakas receptora gēna funkcionālā varianta kopijām domāja, ka gaļa smaržo sliktāk, ja ir pievienots lielāks androstenona līmenis', vadošais pētnieks Hiroaki Matsunami , PhD, hercoga molekulārās ģenētikas un mikrobioloģijas asociētais profesors, teikts paziņojumā.
Tāpēc nākamreiz, kad kāds nobaudīs tavas brokastu speķa smaržu, nevaino viņu tikai par to, ka viņi ir nervozs ēdājs - tas var būt viņu gēnu saruna. Un, lai uzzinātu vairāk par smaržām un mūsu pašreizējo veselības stāvokli, ziniet to Ja jūs nevarat smaržot šīs 2 lietas, jums var būt COVID .
