Kā Ņujorkas iedzīvotājs esmu pieradis sakravāt ziemas apģērbus un pārvietot tos uz savu glabātuvi, lai atbrīvotu vietu savām vasaras lietām. Bet tas pats neattiecas uz vīnu - tikai tāpēc, ka ir vasara (jā, vēl ir vasara, nesteidzini mani), nenozīmē, ka tev jāatvadās no mīļajiem sarkanajiem. Tieši pretēji!
Lai gan lielākā daļa cilvēku vasaras karstumam dod priekšroku baltām un rozā krāsām, vieglai sarkanai var būt tāda pati relaksējoša iedarbība. Šeit ir daži no maniem iecienītākajiem vieglajiem sarkanajiem vīniem, kas tevi nenoslogo, garantējot, ka tas būs ideāls izvēle, kad atrodaties pie baseina vai pie grila. Tāpēc nelieciet prom sarkanos ... atbrīvojiet vietu vairāk! Kad esat piesaistījies šiem 5 vīniem, lasiet tālāk Kā izveidot vīna kolekciju, ko izstrādājis pasaules vīna eksperts .
1 St Laurent
Novads: Austrija
Vīnogas: St Laurent
Šīs Austrijas vīnogas ražo vīnu, kas pēc svara un stila ir līdzīgs Pinot Noir, ar Syrah īpašībām. Tam ir lielisks skābums, ar ziedu aromātu un tumšām ķiršu un garšvielu notīm. Šo vīnu ir viegli dzert, un tas ir labi savienojams ar gandrīz visu ēdienu. Meklējiet tādu, kam ir mazs vecums, jo vīns var būt saspringts, kad tas ir piedzēries pārāk jauns. Julia Sevenich, no Wine Cellar Insider, saka: 'Sv. Lorāns ir viena no aizraujošākajām un vērtīgākajām sarkanvīna šķirnēm, jo tā spēj apvienot spēku un garšvielas, ko varētu sagaidīt no Ronas ieleja kopā ar Burgundijas eleganci un delikatesi. ' Lasiet vairāk par St Laurent vietnē Vīna pagraba iekšējā informācija .
Pārtikas savienošana pārī: Labi savienojas ar gaļu un stipru sieru, lai gan to var dzert ar lielāko daļu pārtikas produktu. Un jums ir paveicies, ka jums ir attaisnojums dzert sarkanvīnu agri un bieži, jo tas ir viens no tiem 10 labākie ēdieni jūsu sirdij .
Mana izvēle: St Laurent Vom Kiesel Strehn 2013 (17,96 ASV dolāri)
Pērciet tagad vietnē astorwines.com vai atrodiet to pie sevis vietnē wine-searcher.com .
2 Etna Rosso
Novads: Etna, Sicīlija
Vīnogas: Nerello Mascalese un Nerello Hood
Šis Sicīlijas vīns ir viens no maniem ļoti iecienītajiem. Tas savieno pāri gandrīz ar visu, un tas ir viegli un viegli dzerams, vienlaikus joprojām ir sarežģīts un slāņains. Etna D.O.C. atrodas Eiropas lielākā aktīvā vulkāna nogāzēs, Etnas kalns . Vulkāniskie pelni piešķir šiem vīniem skaistu sāļumu, kuriem ir arī nobriedušu augļu un saldu garšvielu notis.
Pārtikas savienošana pārī: Labi savienojas ar pastām, tomātu mērcēm, mājputniem, lasi, tunci. (Ar šo viegli dzeramo vīnu iet gandrīz viss! Bet, ja jums ir nepieciešama iedvesma, šeit ir recepte, kas mums patīk: Cepts lasis ar bietēm, citrusu un avokado .)
Mana izvēle: Tenuta delle Terre Nere 2014 Lai iegūtu vairāk informācijas, apmeklējiet vietni tenutaterrenere.com .
Pērciet tagad vietnē wine.com vai atrodiet to pie sevis vietnē wine-searcher.com .
3 Lambrusco
Novads: Emīlija Romagna, Ziemeļitālija
Vīnogas: Daudzas ļoti senas itāļu šķirnes
Lambrusco ir ideāls vasaras sarkanvīns, jo tas ir viegls un burbuļojošs un lieliski savienojas ar daudzām lietām. Tas pats par sevi ir arī ļoti atsvaidzinošs un lielisks! Stili svārstās no sausa līdz daļēji saldam, un tajos ir ķiršu un kazenes notis ar lielu skābumu un rūgtuma pieskārienu. Lasiet vairāk par Lambrusco un tā dažādajiem stiliem vietnē Vīns Folly .
Pārtikas savienošana pārī: Šis vīns lieliski sader ar gandrīz jebko. Siers, Indijas ēdieni, empanadas, gaļa, pat (un varbūt īpaši) kūka!
Mana izvēle: Paltrinieri, Radice, Lambrusco di Sorbara 2014 Lai iegūtu vairāk informācijas, apmeklējiet vietni decanter.com .
Atrodiet to pie jums vietnē wine-searcher.com .
4 Beaujolais Cru
Novads: Burgundija, Francija
Vīnogas: mazs
kāpēc es gribu krāpt savu draugu?
Beaujolais vīns štatos ir ieguvis sliktu repu, galvenokārt pateicoties tā tēlam kā lēts vīns ar pārāk jautriem marķējumiem. Pudeles ar marķējumu Beaujolais ir noraidītas, kā arī to saistība ar viengadīgo Beaujolais Nouveau svinības , kad tiek izlaists reģiona pirmais sarkanvīns gadā (vienmēr novembra trešajā ceturtdienā). Bet lēts nav nekas slikts, jo tā kvalitāte runā daudz un padara to par lielisku sprādzienu jūsu bukam: ar dinamisku augļu un preču zīmju skābumu apvienojumā ar zemes, sāļiem toņiem šis vīns nav jānoraida. Un kaķis beidzot iznāk no somas par to Burgundijas dārgakmens - kā Forbes žurnāls saki, Beaujolais Crus ir autentiski , ļoti dzerams, ārkārtīgi draudzīgs pārtikai un par pieņemamu cenu. '
Pārtikas savienošana pārī: Coq au vin, cepta vista, gaļas ēdieni mērcēs, savvaļas medījumi, saldie kartupeļi, butternut skvošs ... pat lieliski kopā ar ķīniešu ēdienu!
Mana izvēle: Domaine Lapierre, Morgon 2014 Lai iegūtu vairāk informācijas, apmeklējiet vietni decanter.com .
Pērciet tagad vietnē redwagonshoppe.com vai atrodiet to pie sevis vietnē wine-searcher.com .
5 Šinons
Novads: Luāras ieleja, Francija
Vīnogas: Cabernet Franc
Viņa jūs pievilinās ar saviem skaistajiem smaržu aromātiem un pēc tam pārsteigs ar sāļajām, zaļo piparu notīm jūsu aukslējumā. Un tieši tad, kad jūs domājat, ka esat viņu izdomājis, viņa jūs pabeigs ar sulīgiem sarkaniem augļiem, kas jūsu garšas kārpiņas būs gatavas visam, ko jūs gatavojaties ēst kopā ar viņu. Neļaujiet sevi apmānīt par viņas lēto cenu - šī dāma ir klases akts, un tā ir tik daudz vērta. Tikpat uzkrītošs kā Šinons reģionā Luāras ieleja no kuras viņa ir cēlusies, šis vīns ir tik daudzšķautņains, cik jūs kādreiz varētu vēlēties.
Pārtikas savienošana pārī: Cepta vistas gaļa, steiku frites, maiga sarkanā gaļa, siers - bet arī lieliski atsevišķi! Lai iegūtu atbilstošākus padomus par vīnu, skatiet 6 gudra vīna pasūtīšana pārņem klientus .
Mana izvēle: Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grezeaux 2011
Pērciet tagad vietnē flatiron-wines.com vai atrodiet to pie sevis vietnē wine-searcher.com .
Shana Wall ir sertificēts vīnzinis, pagraba konsultants un līdzstrādnieks Labākais dzīves žurnāls . Sekojiet viņai tālāk Instagram vai nosūtiet viņai e-pastu uz Shana@BestLifeMag.com.
Lai iegūtu vairāk pārsteidzošu padomu, kā dzīvot gudrāk, izskatīties labāk un justies jaunākam, sekojiet mums Facebook tagad!
