Sarīkot pasakainu vakariņu ballīti var justies kā viens milzīgs žonglēšanas akts. Pirms viesu ierašanās jums tas ir jādara iztīri māju , pagatavojiet ēdienu un ģērbieties saimniekam piedienīgā tērpā. Kad viesi ir ieradušies, jums tie ir jāsasveicina un jāiepazīstina, vienlaikus laižot apgrozībā uzkodas, pieliekot pēdējo pieskārienu galvenajam ēdienam un nodrošinot, ka visi ir apmierināti ar jūsu ēdienu un dzērienu izvēle . Bet, runājot par to, ko viesi ēd un dzer, etiķetes eksperti saka, ka ir dažas lietas, ko viņi nekad nepasniegtu vakariņās. Lūk, no kā viņi iesaka izvairīties.
SAISTĪTI: 6 labākās lietas, ko lūgt viesiem atnest — ja viņi piedāvā .
1 Cūkgaļa, vēžveidīgie vai liellopu gaļa
Atkarībā no jūsu viesiem liellopu gaļas, vēžveidīgo vai cūkgaļas pasniegšana var būt mākslīga pasta.
'Ja jūs uzņemat cilvēkus no Tuvajiem Austrumiem, iespējams, vēlēsities izvairīties no produktiem, kas satur cūkgaļu, vēžveidīgos vai alkoholu, un, ja jūs uzņemat cilvēkus no Indijas, iespējams, vēlēsities izvairīties no liellopu gaļas pievienošanas,' saka. Džamila Musajeva , a sertificēts etiķetes eksperts . 'Es izvēlētos gatavot ēdienus, kurus var ēst ikviens neatkarīgi no viņu reliģijas vai kultūras fona.'
2 Suši
Suši iepriecina cilvēkus, taču tas var radīt vairāk problēmu, nekā tas ir tā vērts. 'Lai gan tas ir garšīgs un delikāts, jēlu zivju svaiguma saglabāšana ir izaicinājums, vienlaikus izklaidējot lielu skaitu viesu un rada bažas par pārtikas nekaitīgumu,' saka. Kamerons Forbss , boutique pasākumu plānošanas uzņēmuma dibinātājs Forbes funkcijas . ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
Tādi priekšmeti kā gaspačo un olu zupa rada līdzīgu problēmu. 'Piemēram, gaspačo ir jāpasniedz auksts, un tas ir jāatdzesē tieši pirms pasniegšanas,' saka Forbes. 'Tas var radīt loģistikas problēmas, ja vieta jūsu ledusskapī ir ierobežota, it īpaši, uzņemot lielāku grupu, jo pārāk ilgi atstāts gaspačo var zaudēt savu atsvaidzinošo garšu un kļūt mazāk patīkams.'
Mazāk smalki priekšmeti vienmēr ir labāki un drošāki, jo nekas neatstāj viesu mutē tādu sliktu garšu kā saindēšanās ar pārtiku.
SAISTĪTI: 6 priekšmeti, kas jums vienmēr jābūt jūsu virtuvē, kad viesi ierodas .
3 Chardonnay
Pasniedzot chardonnay, dažas spalvas varētu saburzīt. 'Tā var šķist pieradināta izvēle, taču es nekad neesmu redzējis, ka viesi pagriež degunus tā, kā viņi to dara, kad serveris viņiem saka, ka viņu vienīgā baltvīna izvēle ir Chardonnay vai, vēl ļaunāk, amerikāņu vīns,' saka. Moriss Roslins , 3. līmeņa vīnzinis un vīna konsultāciju dibinātājs un izpilddirektors Francey Not Fancy . 'Es biju kāzās pagājušajā gadā kā viesis, un es vēroju, kā vairāki cilvēki pilnībā izlaiž vīnu, kad viņi uzzināja, ka Chardonnay ir viņu vienīgā iespēja.'
Tā vietā pasniedziet pinot grigio vai sauvignon blanc kā baltvīnu. Viņiem ir pieradināts garšas profils un mutes sajūta, ko parasti var novērtēt pat iesācēji vīna dzērāji.
4 Sarežģīts pamatēdiens
Jūsu viesi var justies apbēdināti, ja visu vakaru pavadīsit virtuvē. 'Es nekad vakariņās nepasniegtu pārāk sarežģītu, darbietilpīgu ēdienu, piemēram, mājās gatavotu paelju,' saka Forbes. 'Jo sarežģītāka recepte, jo lielāka uzmanība tai ir nepieciešama, un, lai apkalpotu cilvēkus, ir ļoti svarīgi, lai laiks un pūles būtu minimālas.'
Viņa iesaka izvēlēties kaut ko vienkāršāku, ko var pagatavot iepriekš vai ar minimālu praktisko laiku: 'Tādā veidā saimnieks var veltīt savu uzmanību svētkiem, nevis ēdieniem.'
Turklāt ir daudz lielāka iespēja, ka maltīte izdosies labi, ja varēsiet tai veltīt tik daudz uzmanības, kā tas ir pelnījis, un tas tā nebūs, ja gatavojat to, apskaujot viesus.
SAISTĪTI: 6 jautājumi, kurus nekad nevajadzētu uzdot vakariņu ballītē, saka etiķetes eksperti .
5 Īpaši spēcīgi kokteiļi
Visbeidzot, nākamajā vakariņu ballītē izlaidiet īpaši stiprus dzērienus, piemēram, Longailendas ledus tējas un martīni. Vai arī, ja vēlaties, pasniedziet tikai vienu pasākuma sākumā vai beigās.
'Saimniekam vienmēr jācenšas izvairīties no pārmērīgas viesu apkalpošanas,' saka Forbes. 'Pārliecinieties, ka ir daudz ūdens un citu bezalkoholisko dzērienu, izvairieties no smagas līšanas un atgādiniet viesiem, ka viņi ar cieņu un apzināti uzņem ielūgumu.'
Džuliana Labjanka Džuliana ir pieredzējusi funkciju redaktore un rakstniece. Lasīt vairāk
