Vakariņu ballītei var nebūt milzīgs viesu saraksts, taču tas nenozīmē, ka, plānojot to, nevajadzētu patiesi domāt.
Galu galā tas ir izaicinājums radīt pareizo atmosfēru rosīgai sarunai, lieliem smiekliem un spēcīgām saiknēm starp viesiem. Jums ir jāizstrādā ēdienkarte, vietas iestatījumi, dzērieni, grafiks, mūzika un telpas izkārtojums līdz katrai detaļai, lai viss būtu kārtībā - viss, neizskatoties pēc mēģinājuma tik grūti tā darīt.
Tā ir smalka deja, un vislabāk ir saņemt ekspertu padomu - ko mēs šeit esam darījuši, sazinoties ar ballīšu plānotājiem un viesiem, kuriem ir vislielākās zināšanas par to, kā sarīkot visaugstākās klases vakariņas, kas priecēs viesus un liek jums izskatīties kā viesošanās dūzim. Atcerieties: hostings var būt sarežģīta, tomēr noderīga pieredze. Šeit ir daži padomi, ko nedarīt 30 lielākās svētku ballītes nē-nē .
1 sēdvietas viesi pēc personības veida
Izlemšana par viesu sēdvietu ir izšķirošs lēmums veiksmīgai vakariņu ballītei - tas var nozīmēt atšķirību starp lielu enerģiju, stimulējošu pieredzi ikvienam vai nedaudzām sarunātām sarunām ar ik pa laikam neveikla klusuma brīžiem.
Daži dod priekšroku viesu apsēstībai atbilstoši kopējām interesēm vai tāpēc, ka diez vai viņi krustojas citās dzīves daļās. Bet Karla Makdonalda , uzņēmuma dibinātājs Salonniere , kas veltīts izklaides mākslai, mudina viesus izvietot viesus atbilstoši viņu personībai.
'Ir astoņi veidi, un daži pāri labāk nekā citi,' viņa paskaidro. 'Burvīgais (viesis, kurš var parunāt ar ikvienu par jebko). Aizraujošais (viesis ar intriģējošu personisku stāstu, nodarbošanos vai vaļasprieku). Viedotājs (viesis, kuram patīk dzīvas debates) ) Introverts (klusais viesis, kurš ne vienmēr ir ērti sazināties grupās): noslēpumainais viesis (nezināms viesa datums) goda viesis un viesību viesmīle / saimniece. '
Pāriet viesus atbilstoši personības veidam un tam, kā tas izspēlē citus. Burvjus var sēdēt jebkur, bet tie ir visnoderīgākie blakus introvertiem un fascinatoriem. Fascinatori vislabāk sajaucas ar introvertiem un burvjiem, ”saka Makdonalds. 'Atbalstītāji ir ļoti jautri, taču var arī kaut ko uzmundrināt, tāpēc viņi ir labākie līdzās Burvjiem un Saimniekiem.'
2 Izslēdziet pieskaitāmās izmaksas
'Gaismas apgaismojums parasti nav glaimojošs,' piebilst Makdonalds. 'Faktiski Holivudā gaismu gaismā izmanto kā paņēmienu novecojošajiem aktieriem un aktrisēm.'
Tā vietā Makdonalds iesaka izmantot lampu apgaismojumu ar mazjaudas spuldzēm un svecēm, lai padarītu telpu pēc iespējas glaimojošāku. Vanesa Van Wieren , interjera dizaina eksperts un uzņēmuma dibinātājs Alķīmijas smalkās mājas , piekrīt, ka sveces ir pareizais ceļš. 'Mēģiniet sajaukt dažus sveču stilus, piemēram, konusus, viktorīnas un tējas lukturus, ja jūs patiešām vēlaties padarīt wow,' viņa iesaka, piebilstot, ka, ja jūs nevēlaties aizdedzināt savu ballīti, izmantojiet baltās mirdzošās gaismas, kas ietītas ap vainagu gar mūsu svētku galdiem. ' Lai iegūtu vairāk dekoru padomu, ņemiet vērā 30 mājas rotājumi, kas pieder nevienam no 30 gadu vecuma.
3 Esiet personisks
Tā kā jūs jau izkārtojat vietu iestatījumus, piešķiriet viņiem personisku pieskārienu un ļaujiet katram viesim justies īpaši īpašam. 'Tas var būt tik vienkārši, kā ierakstīt viņu vārdus uz granātāboliem, lapām vai vienkāršu papīra gabalu ar zelta vai sudraba krāsas pildspalvu,' saka Van Wieren. 'Piesieniet lenti ap zāļu pušķi, priežu čiekuru vai pat dažām kanēļa standziņām un piestipriniet tai papīra sloksni, lai jautri uzrādītu viņu vārda karti.'
Vai arī ielieciet katrai personai nelielu dāvanu, kurā ir viņu iniciāļi vai kāda veida personiska vērpjot. Tas kalpos kā jautrs veids, kā sākt maltīti, un palīdzēs kalpot par sarunu iesācēju. Lai sāktu sarunu, varat pilnībā izmantot vienu no šiem 40 labākie komplimenti cilvēkiem, kas vecāki par 40 gadiem .
4 10 kodumi vai divas mārciņas
Izpratne par to, cik daudz nopirkt, ir viens no galvenajiem izaicinājumiem ikvienam, kurš rīko ballīti. Pārtikas trūkums ir varbūt vislielākā kļūda, ko varat izdarīt vakariņu ballītē, bet tajā pašā laikā jūs nevēlaties iegūt tik daudz, ka jūs satriecat viesus vai nonākat ar pārpalikumiem nākamajā sezonā.
Slavenību šefpavārs Fabio Viviani , kurš ir rīkojis savu daļu no vakariņu ballītēm, piedāvā vienkāršu formulu daudzuma aprēķināšanai atkarībā no tā, vai tā ir pasēdēšanas maltīte vai ar uzkodām.
'Ja tas ir pagājis uzkodas, es veicu vismaz 10 kodienus uz vienu cilvēku, tāpēc, ja ir 50 cilvēki, es sagatavoju 500 uzkodas,' viņš saka. 'Ja tās ir sēdēšanas vakariņas, es plānoju 2 mārciņas pārtikas vienai personai. Tas ietvers uzkodas visu desertu. ' Attiecībā uz alkoholu viņš ierosina pietiekami daudz vismaz diviem kokteiļiem vai pusei pudeles vīna vienai personai. 'Tas tiešām ir atkarīgs no gadījuma, piemēram, ja tā ir dzimšanas dienas ballīte vai liels svētku pasākums, es plānoju vairāk,' saka Viviani.
5 Nepārspīlējiet galda iestatīšanu
Viens no daudz biedējošākajiem vakariņu sagatavošanas aspektiem ir satraucošs, ja ir pietiekami daudz galda klājumu. Cik dakšas ir nepieciešamas katram cilvēkam? Vai katram viesim ir nepieciešamas trīs plāksnes? Viviani iesaka šos paritēt.
'Es domāju, ka vecmodīgs galda klājums ir pagājis, un cilvēki izbauda vairāk ikdienas maltītes,' viņš saka. 'Es nedomāju, ka vienām vakariņām ir nepieciešams trīs šķīvis, trīs dakšiņas un trīs karotes. Izveidojiet ēdienu, kas labi sader kopā, lai jūs varētu izmantot vienu plāksni, nevis trīs plāksnes. ' Viņš piebilst, ka tas arī ļauj dažādām garšām sajaukt kopā - un arī tīrīšana ir daudz vienkāršāka.
6 Sāciet gatavoties agri
Galvenā sastāvdaļa jebkurai veiksmīgai vakariņu pusei ir sagatavošana. Tāpat kā lielākai grupai ir nepieciešams vairāk pārtikas, arī tad, ja jūs uzņemat lielāku grupu savās mājās, jums vajadzētu pievienot vairāk laika sagatavošanai. 'Uzklājiet galdu iepriekšējā vakarā,' iesaka Robins Makalisters-Zaass , dzīvesveida treneris, kā arī dedzīgs izklaidētājs.
'Esiet radošs un noformējiet skaistu' galda ainavu '. Izmantojiet piezīmju lapiņas un iezīmējiet visus savus pasniegšanas traukus ar to, ko plānojat tajos pasniegt - tādā veidā jūs zināt, vai jums ir nepieciešams iegādāties kaut ko jaunu. Agrāk uzsākot sagatavošanos, kas atrodas ārpus galda un virtuves, jūs varat arī sakopt savu māju, iztīrīt telpas, kuras izmantosiet, un pārliecināties, ka viesu vannas istaba ir pilnībā aprīkota. Mazās lietas patiešām rada atšķirību. Lai iegūtu iedvesmu ātrai atjaunināšanai, pārbaudiet šīs 30 labākie stilīgie mājas uzlabojumi .
7 Izlaidiet aromātiskās sveces
Shutterstock
kad tu sapņo
Bet viens no sagatavošanās veidiem, kas jums nevajadzētu darīt, ir izmēģināt un uzlabot mājas vai dzīvokļa aromātus ar aromātiskām svecēm, aromātu izkliedētājiem vai pamata pievienojamiem gaisa atsvaidzinātājiem. Nevajag. Vienīgajām smaržām, ar kurām viesiem vajadzētu sastapties, ienākot mājās, vajadzētu būt jūsu gatavotajam ēdienam vai kokteilim, kas viņiem ir rokā. Spēcīgas smaržas var ne tikai aktivizēt viesu alerģiju, bet arī sacensties un dažreiz sabotēt paša ēdiena patīkamās smaržas. 'Es negribētu smaržot kanēļa rozīnes, ēdot vistu,' saka Viviani .
8 Izklāstiet sveicienu
'Es laipni gaidu viesus vēl pirms viņi zvana pie durvīm,' saka Marlēna Karoselli , autors un korporatīvais treneris un biežs vakariņu viesību vadītājs. 'Dažreiz man ir zīme uz gājēju celiņa vai koka blakus ieejas durvīm.'
Tas ne tikai nodrošina, ka viesi neuztraucas par to, vai viņi ir atraduši īsto vietu vai nē, tas liek viņiem justies kā ballīte sākusies, pirms viņi pat ir nonākuši līdz durvīm. Jūs varat mainīt to, ko izmantojat, lai ļautu viesiem uzzināt, ka viņi ir īstajā vietā, atkarībā no notikuma vai gada laika. Man varētu būt mirgot LED “mīlestības” gaisma Valentīna pulcēšanās laikā. Uz Helovīnu man, iespējams, skan spoku vaidas, kad viņi iet līdz durvīm, 'saka Karoselli.
9 Pasniedziet parakstu kokteili
Bieži vien pirmais, ko viesis sastop pēc kāju ielaušanas jūsu mājās, ir jūsu piedāvātais dzēriens - tāpēc pārliecinieties, ka tas ir labs. 'Ir pieejama sarkanā un baltā vīna pudele tiem viesiem, kuri nav jaukti dzērāji. Ūdens pudelēs ir obligāts priekšnoteikums jūsu ballītes laikā, un tas ir jauks žests, lai dāvātu katram viesim braucienu mājās, ”saka Makalistera-Zaasa.
Bet, lai patiešām radītu iespaidu, viņa iesaka vadītājam 'izveidot parakstu dzērienu savai ballītei'. Tam jāatbilst sezonai, un tam ir jābūt izveicīgam nosaukumam, taču tas nedrīkst būt pārāk sarežģīts vai nepatīkams (jūs nevēlaties, lai viesi tiktu izmesti atkritumos, pirms viņiem nav bijis ko ēst). Ja vēlaties kaut ko ātri sajaukt, iedvesmojieties no šiem 15 divu sastāvdaļu kokteiļi, kurus varat pagatavot 15 sekundēs .
10] Esiet skaidrs par grafiku
Viesim nekas nav sliktāks par to, ka uzrodas vakariņās, domājot, ka pirms vakariņām būs gara kokteiļu stunda, tikai lai saprastu, ka visi ir pusdienojuši savu maltīti. Uzaicinājumā skaidri norādiet, cik ilgs laiks būs 'kokteiļu stunda', pēc tam precīzs laiks, kad maltīte tiks pasniegta.
'Ja vakariņu laikā esat precīzi noteikts, viesi ieradīsies laikā, un visi paliks laimīgi,' saka Dženifera Portera, Satsuma modeļi , ballīšu plānotājs un dāvanu veikalu mazumtirgotājs, kas atrodas Sietlā. 'Plānojiet 30-60 minūtes iesildīties / kokteiļus / kokteiļus (iekļaujiet jautru bērniem draudzīgu dzērienu visu vecumu viesībām), pēc tam pusdienojiet laikā un izbaudiet relaksējošu pulcēšanos pēc deserta.
11 Pievienojiet dažas izklaides
Shutterstock
Nesauciet to par “spēļu nakti”, taču, lai paceltu savu vakariņu ballīti nākamajā līmenī un pēc maltītes patiešām atraisītu viesus, ir vērts pievienot kaut kādu spēli vai izklaidi. Izmēģiniet tādas spēles kā kategorijas, kas es esmu, šarādes, karaoke, dzejas mashup lasīšana Nēsāt . 'Mūsu mājā mēs to saucam par' vakariņu teātri ': Pēc vakariņām mēs katrs pasniedzam mazliet kaut ko jautru / smieklīgu / literāru. Mēs esam veikuši pantomīmu, deju rutīnas, klavieres, dzejas lasīšanu, fizisku komēdiju, kas parasti ietver galvu aiz stūra un ar slēpto roku to velkot atpakaļ.
Jūs varat izklaidēt viesus, sākot ar dažiem sīkumiem, ļaujiet viesiem uzminēt, vai kāds fakts ir patiess vai nepatiess, lai izraisītu viņu interesi, lai jūs sāktu šeit 40 fakti tik smieklīgi, ka viņiem ir grūti noticēt .
12 Saglabājiet vienkāršo pamatēdienu
Sīki izstrādāts ēdiens, kas jūs visu nakti uztur virtuvē, kļūs jums par labu un liks viesiem justies vainīgam par to, ka nepalīdzēja jums. Tā vietā rīkojieties vienkārši, lai galvenā uzmanība tiktu pievērsta saziņai ar viesiem un pārliecībai, ka viesi ir savstarpēji saistīti.
'Es cenšos saglabāt visu vienkāršu,' saka Raiens Gudvins , vadošais recepšu izstrādātājs vietnē Craftlog.com kurš bieži rīko vakariņu ballītes. 'Es parasti eju ar kādu cepeti vai sautējumu. Kad kaut kas tāds notiek, ir salīdzinoši viegli plānot citus kursus. Mana pēdējā vakariņu ballīte bija tikai liela čili verdes partija - nekas grezns, vienkārši vienkāršs, garšīgs sautējums, un mans uzmanības centrā bija svaigās tortiljas, escabeche un aksesuāri, kas jāiet līdzi.
13 Padariet to interaktīvu
Jūs varat uzlabot šo 'savienojuma' sajūtu starp jums un viesiem, saņemot palīdzību no viesiem virtuvē. Ja jūs vēlaties izveidot vairāk ikdienas atmosfēru, nekas nepareizs, padarot to par interaktīvu vakariņu ballīti. 'Personīgi es vienmēr priecājos, ka virtuvē man pievienojas draugi, tāpēc ziņkārīgākie viesi galu galā tērzēs ar mani vai palīdzēs, kad es salieku salātus vai sānu ēdienus un sagatavošu demonstrējumu,' saka Gudvins . 'Mana sieva parasti pārņem desertu. Viņai patīk izvēlēties vīnu un arī pa ceļam iemest interesantu kokteili. '
14 Izmērs tas ir pareizs
Vakariņu ballīte nav domājama par masveida mājas ballīti, kurā policisti tiek saukti - tā ir vieta radošām sarunām, kur cilvēki jūtas saistīti un nāk prom, jūtoties baroti intelektuāli, kā arī fiziski. 'Jūs vēlaties radīt tuvības un kopības sajūtu un vēlaties, lai saruna notiktu visiem,' saka Aleksandrs Rovans , 'bieži vakariņu rīkošanas rīku rīkotājs' un ziedu pasākumu dizaina uzņēmuma līdzīpašnieks Salvija un Roze . Lai izveidotu šo atmosfēru, jums jāaicina pareizais cilvēku skaits.
'Pārāk liels un visiem nav iespējas mijiedarboties, pārāk mazs, un jūs riskējat blāvums,' saka Rovans. 'Ja jums ir viesi, kuri labi nepazīst viens otru, vienmēr sāciet vakariņas ar uzkodām atsevišķā telpā, kas veicina sajaukšanos. Jūs noteikti nevēlaties, lai divi cilvēki tērzētu stūrī vai jautrā un garlaicīgā galda pusē.
15 Esi izpilddirektors
Tas ir, Izklaides nodaļas vadītājs, kā Tangela Walker-Craft , vakariņu viesību vadītājs un blogeris plkst Vienkārši vajadzīgā Inc. , kurš iesaka saimniekiem uztvert viņu izklaidēšanu kā atbildību. Kā vadītājs esat jūs priekšnieks un jums jāpiedalās pasākumam, kuru vadāt. 'Ja esat saimnieks vai saimniece, esiet gatavs nirt uz metaforiskas granātas, ja nepieciešams, lai izjauktu domstarpības, ja rodas kādas problēmas,' viņa saka. 'Ja tiek sagaidīts, ka bērni to apmeklēs, laba ideja ir veikt vienkāršas aktivitātes, lai viņi varētu izklaidēties pirms un pēc maltītes. Krāsojamās grāmatas, krāsojamās lapas, mīklas vai grāmatas ir vienkāršas iespējas. 'Lai kas arī notiktu, buks apstājas ar jums, un jums ir jārīkojas tā - paliekot virs katras detaļas un gatavs nolikt dakšiņu vai vīna glāzi saglabājiet lietas vienmērīgu darbību, ja tas ir nepieciešams.
Lai uzzinātu vairāk pārsteidzošu noslēpumu par labāko dzīvi, noklikšķiniet šeit lai reģistrētos mūsu BEZMAKSAS ikdienas biļetenam!
