Starp visvairāk vilinošajiem iemesliem braukt uz ārzemēm : iespēja izaicināt savu paleti ar jaunām virtuvēm. Cepti tunzivju acs āboli? Grauzdēti grauzēji? Apslāpēts aļņu deguns? Jā, lai veicas atrast šo cenu. Nu, kā izrādās, tas var būt vislabākais, jo tie tiek uzskatīti par nedrošiem pārtikas produktiem, no kuriem noteikti jāizvairās ceļojot.
Lai gan šie ēdiena piedzīvojumi šķietami ir nevainīgi, daudzās kulinārijas iespējās var mānīgi slēpties kaitīgās baktērijas. Lai palīdzētu jums orientēties kulinārijas ainavā ārzemēs, mēs esam apkopojuši ekspertu padomus no tiem, kas vislabāk zina: ārstiem. Pat šie eksperti neēstu daļu no sīkumiem - sākot no ogām līdz sikspārņiem (jā, sikspārņi ) - šajā sarakstā.
1 Neapstrādāta gaļa un jūras veltes
Shutterstock
Nav jābrīnās, ka neapstrādātas gaļas un jūras velšu lietošana, ceļojot uz ārzemēm, var radīt draudus jūsu zarnām un vispārējai veselībai. Nevārīta un nepietiekami termiski neapstrādāta gaļa un jūras veltes var izraisīt bailes no veselības pat tādās attīstītajās valstīs kā Amerikas Savienotās Valstis. Kā norāda Slimību kontroles centrs, jebkura neapstrādāta gaļas vai jūras velšu sagriešana, pat ja tā ir “pagatavota” ar citrusaugļu sulu vai etiķi, vienmēr ir izvairītos no jūsu ceļojumiem . Iespējams, ka peldēšanās ar mikrobiem var radīt nopietnas problēmas jūsu veselībai - un, kas ir pats sliktākais, tas var aizkavēt jūsu ceļojumus.
2 bušmeat
Shutterstock
Bušmeat - vietējā spēle, piemēram, sikspārņi, pērtiķi vai grauzēji, ir vēl viena neiet . Saskaņā ar CDC, šie dzīvnieki bieži satur tādas slimības kā Ebolas vīruss vai smags akūts respiratorais sindroms (SARS), kas sliktākajā gadījumā var būt bīstami dzīvībai. Ja pārlūkojat vietējo ielu tirgotāju piedāvāto gaļas izvēli, vienmēr ir ieteicams pajautāt, kas ir tas, ko jūs ēdat vispirms.
3 ogas
Shutterstock
Pēc īkšķa noteikuma visi svaigi produkti bez aizsargapvalka, kas pirms lietošanas ir jānomizo, nav laba ideja. Kopš vietējais ūdens mazāk attīstītās valstīs bieži nav droši dzert, arī šajā ūdenī mazgātās pārtikas lietošana ir nedroša.
4 Āboli
Shutterstock
30. oktobra personības personība
Āboli ir vēl viens svaigu produktu piemērs, no kura būtu jāizvairās par katru cenu. Vienīgais laiks, kad jums kādreiz būtu jāapsver iespēja ēst ābolu, ir tad, kad pats to varat mazgāt ar drošu dzeramo ūdeni. Un, lai samazinātu inficēšanās risku, noteikti nomizojiet to arī.
5 Saldēti pārtikas produkti
Shutterstock
ko Bībelē nozīmē vēlme
Pēc Džeina Vilsone-Hovarta , ārsts un autors Ceļojumu veselības pamatnostādnes , saldēti pārtikas produkti, sēžot saldētavas plauktā, rada nelielu risku veselībai. Šo “augsta riska” preparātu izraisa pastāvīga pārtikas sasaldēšana un atkausēšana, kas var radīt kaitīgas baktērijas. Ne tikai tas, bet ledus, ko izmanto šo priekšmetu sasalšanai, rada piesārņojuma risku.
6 Mērces un garšvielas
Shutterstock
Mērce, pēc Vilsona-Hovarta vārdiem, ir vēl viena lieta, no kuras ceļojot ir jāuzmanās, it īpaši tāpēc, ka nezināt, kādas sastāvdaļas tas var saturēt. Ja jūs nepievēršat uzmanību sastāvdaļām (ja tās ir uzskaitītas), tad tā ir jūsu pirmā kļūda. Ja neesat piesardzīgs, jūs varētu patērēt produktus, kas izgatavoti no nedroša ūdens, vai termiski neapstrādātus augus un olas, kas varētu nopietni apdraudēt jūsu veselību. Ja jums vienkārši jānogaršo dažas vietējās mērces (mēs jūs nevainojam), tad pārliecinieties, ka tās ir kārtīgi pagatavotas un joprojām ir karstas.
7 gliemenes
Shutterstock
Ja jūs nekad neēdāt neko vēžveidīgo grupā, piemēram, garneles, omārus un krabjus, nebūtu laba ideja būt azartisks savā ceļojumā . Pirmkārt, būtu slikts laiks, lai uzzinātu par alerģijām pret vēžveidīgajiem, ceļojot pa svešu valsti. Bet papildus tam, tā kā vēžveidīgie tiek uzskatīti par “grunts padevējiem”, tie pārnēsā daudz vairāk baktēriju nekā citas jūras veltes. Ja jūs joprojām vēlaties to darīt, vismaz pārliecinieties, ka tas ir rūpīgi pagatavots.
8 Neapstrādāti dārzeņi
Shutterstock
Pievērsiet uzmanību šim noteikumam, ja plānojat ceļot uz valsti ar lielu piesārņojumu, jo augļus un dārzeņus ir grūtāk uzturēt tīrus, jo zemāk tie aug līdz zemei, saka Vilsons-Hovarts. Ja jūs alkat salātus ar svaigiem dārzeņiem, izvēlieties iesaiņotus priekšmetus, kas nav bijuši pakļauti ūdenim. Bet uzmanieties: pērkot augļus un dārzeņus, kas jau ir iepriekš sagriezti lielveikalā, tas nozīmē, ka sagatavotāji jau ir notīrījuši augļus ar vietējo ūdeni, kuru patērēšana var būt nedroša.
9 nepasterizēti piena produkti
Shutterstock
Tā kā pārtikas produktu noteikumi dažādās valstīs ir atšķirīgi (un daudzi no tiem nav tik stingri kā mūsu pašu), drošākais ir vienkārši izvairīties no nepasterizētiem piena produktiem, kas, pēc Pārtikas un zāļu pārvaldes domām, var saturēt tādas slimības kā Salmonella, E. coli, un Listeria, kas visi var būt bīstami dzīvībai.
10 Ielu ēdieni
Shutterstock
Tādās valstīs kā Taizeme un Meksika ielu tirgotāji joprojām ir būtiska kultūras un virtuves sastāvdaļa. Tomēr, lai gan liela daļa uz ielas piedāvāto ēdienu ir pilnīgi droša, pastāv daži riski, kurus var novērst ar asu uzmanību detaļām. Mēģinot izvēlēties ēdienu uz ielas, ir jāpievērš uzmanība dažām lietām. Pirmkārt, cik tīrs ir letiņš? Ja letiņā ir mazliet pārtikas un atkritumu, nogādājiet maltīti citur. Pēc tam, cik cilvēku ir rindā? Ja ir vīrieši, sievietes un bērni, kas sagrābj pārtiku no pārdevēja, tad tā ir iespējams droši . Un visbeidzot, ja pavārs nesedz kādu no gaumē piedāvātajām gaļām, tas palielina varbūtību, ka pārtika ir piesārņota.
11 Saldējums
Shutterstock
Diemžēl līdzīgi citiem saldētiem pārtikas produktiem ceļojuma štāpeļšķiedrām ir labāk atstāt neskartu. Vienīgais laiks, kad var būt pieņemami laizīt kādu maigu servi, ir tad, kad jūs to pērkat no labi pazīstamas ķēdes vai populāra veikala. Nekad nepērciet saldējumu no nelielām stendiem, kur neviens nav rindā - tas ir noteikts sarkanais karogs. Ja jūs joprojām alkat kaut ko saldu, Vilsons-Hovarts iesaka doties uz augļu sorbetu, kas satur vairāk skābes un mazāk baktēriju.
12 Deli gaļa un siers
Shutterstock
Atkal visa gaļa, kas nav svaiga pie grila, nav droša likme jūsu smalkajam amerikāņu vēderam, saskaņā ar Deivids L. Roka , ģimenes medicīnas ārsts un ceļojumu medicīnas speciālists Zviedrijas Pakta slimnīcā un Roque-Ponton Medical Group S.C. Čikāgā. 'Ceļojot, jums vajadzētu ēst tikai pilnībā pagatavotu, karstu, tvaicējošu ēdienu,' viņš stāsta Washington Post . Turklāt jebkurš siers, kas atstāts delikateses gadījumos, satur baktērijas, ar kurām jūs nevēlaties sajaukt.
13 Čiča
Shutterstock
Ja jūs ceļojat pa Amazones baseinu un vietējais cilts vīrietis jums piedāvā šo vietējo raudzēto dzērienu, neņemiet kārdinājumu. Chicha ir fermentēts dzēriens, ko parasti iegūst no graudiem, kukurūzas vai augļiem - un biežāk - siekalām. Vietējām ciltssievām ir ierasts košļāt maniokas saknes un burtiski iespļaut to atkal novārījumā.
sapņu grāmata
14 Ēdiens no tukšiem restorāniem
Shutterstock
Līdzīgi kā ielu tirgotājiem, pastāv noteiktas situācijas, kurās, uzkarojot un ēdot ārzemēs, ir sarkanie karogi. Ja restorāns pat pīķa stundās ir tukšs, iespējams, tam ir iemesls - un jums nevajadzētu palikt pie vietas, lai uzzinātu, kāds varētu būt iemesls. Dodieties uz restorāniem, kas seko starptautiskai vai nacionālai vai ir iecienījuši vietējos iedzīvotājus. Atšķirībā no ielu tirgotājiem, jūs faktiski nevarat skatīties, kā pavāri gatavo jūsu ēdienu.
15 bufetes
Shutterstock
Bufetes ir vēl viena augsne nevēlamām baktērijām. Jo ilgāk ēdiens sēž, jo vairāk baktēriju pieķeras ēdienreizei, kuru gatavojaties uzņemt. Izlaidiet šīs vietas pavisam. Jūs ne tikai ietaupīsiet sevi no nedēļas ilgas iemetiena ārzemju tualetēs, bet arī ietaupīsit, lai izvairītos no simtiem nevajadzīgu kaloriju.
16 Salāti
Shutterstock
Mums visiem vajadzētu būt modrākiem par to, no kurienes mēs iegūstam savus salātus, it īpaši kopš pēdējā E. coli uzliesmojuma Amerikas Savienotajās Valstīs tika izsekots līdz romiešu salātiem. Lai gan labāk ir izvairīties no salātiem, ceļojot uz ārzemēm, ja jums jāsaņem veselīga maltīte, izvēlieties iegādāties fasētu, kas nav skāris nevienu vietējo ūdens avotu, jo svaigi salāti vienmēr rada piesārņojuma risku.
17 Cepti rīsi
Shutterstock
Tā kā lielākoties cepti rīsi tiek pagatavoti ar vārītas gaļas gabaliņiem, iespējamība tos uzņemt baktērijas un slimības palielinās, kad gaļa paliek pāri un pēc tam tiek ātri cepta, saka Vilsons-Hovarts. Tā vietā izvēlieties drošāku štāpeļšķiedrām, piemēram, karstu buljonu. 'Tas ir ļoti atsvaidzinoši un drošāk. Tas dod jums enerģiju un mitrina, 'viņa saka.
18 Krāna ūdens
Shutterstock
CDC apgalvo, ka visi ceļotāji ārzemēs valstīm ar apšaubāmu ūdens avotu vajadzētu visu laiku pielīmēt ūdeni pudelēs. Ja jums ir nepieciešams izmantot vietējo ūdeni, pārliecinieties, ka to iepriekš vārījāt. Ir zināms, ka šādās valstīs ir sliktākais dzeramais ūdens pasaulē: Meksika, Kongo, Pakistāna, Gana, Nepāla, Kambodža, Nigērija, Ķīna, Krievija, Turcija un viss Dienvidamerikas kontinents.
19 Strūklakas dzērieni
Shutterstock
smieklīgas lietas, ko lasīt, kad ir garlaicīgi
Lielākā daļa restorānu gatavo savus strūklaku dzērienus, izmantojot vietējo krāna ūdeni, tāpēc ceļojošo ārzemju laikā jūsu izvēlēto bezalkoholisko dzērienu vislabāk var pasniegt bundžā.
20 Ledus
Shutterstock
Tā kā ūdens nāk no ledus, šim nevajadzētu pārsteigt. Pasūtot viskiju ārzemēs, noteikti ņemiet to kārtīgi. Lai uzzinātu vairāk iespēju izvairīties no malas atvaļinājuma laikā, pārbaudiet tos 30 gudri veidi, kā izvairīties no saslimšanas, ceļojot .
