Kā ugunsdzēsējs, kurš neēd gaļu čili-kon-karne valstī, kas ir Teksasa, es esmu dzirdējis gandrīz par katru grāmatas Popeye-and-spināti aizrautību. (Mans iecienītākais žoklis: “Rip, tu neēd ēdienu, tu ēd to, ko ēd.”) Bet joki par zaru graušanu beidzot norimst. 12 gadu laikā stacijā esmu ieņēmis pirmo vietu pasaules policijas un ugunsdzēsības spēlēs, esmu piedalījies pasaules klases trīscīņā un nesen kļuvu par meistara valsts čempionu peldēšanā. Arvien vairāk ugunsdzēsēju manā iecirknī sāka sekot manai vadībai, un, kad vien to darīja, viņi zaudēja svaru un redzēja ievērojamus veselības uzlabojumus. Viens puisis bija staigājošs sirdslēkme, kura holesterīna līmenis bija 344. Pēc mēneša graudu, pākšaugu, dārzeņu un augļu - pilnīgi veģetāras diētas, kā redzat, tas bija līdz 196.
Runājot par uzturu, dārzeņi ir pārtikas olimpieši. Labākais no tiem, tumši lapu zaļumi, ir zelta medaļu ieguvēji, kas satur smieklīgu daudzumu makro un mikroelementu, fitoķimikāliju, bioflavonoīdu, antioksidantu, vitamīnu, šķiedrvielu, olbaltumvielu ... sarakstu var turpināt un turpināt. Bet jūs varat ienest tikai tik daudz tvaicētu brokoļu bļodu tādā vidē kā ugunsdzēsības nams, kur ir kultūras tradīcijas ģimenes gaumē, ko sauc par 'vagoniem'. Tāpēc, lai puiši nokļūtu manā dārgajā vagonā, es biju radošs ar unikālām receptēm un sastāvdaļām un sagatavoju tādas lietas kā mājās gatavotas mērces, kas ir garšīgas un daudz vieglāk pagatavojamas, nekā jūs domājat. Viņi ir izrādījušies tik labi, ka tagad citu staciju ugunsdzēsēji glābēji regulāri piestāj, lai nobaudītu mūsu veselīgo, dzīvi mainošo virtuvi. Šeit ir daži no maniem iecienītākajiem veidiem, kā saģērbt piecus visbarojošākos dārzeņus. Un, kad jūs esat samazinājis taukus ar šo veģetāro diētu, noteikti izlasiet to diēta, kas uzturēs tevi visu mūžu .
9 tases nākotnes
1 sinepju zaļumi
Tāpat kā visi citi tumši lapu zaļie dārzeņi, arī sinepju zaļumi ļauj jūsu artēriju zīdainai oderei radīt slāpekļa oksīdu. Šis elements palīdz ne tikai attīrīt asinis, bet arī paplašināt traukus, kas ļauj vairāk asiņu plūst jūsu sirdī un smadzenēs (nemaz nerunājot par kaut ko citu, kas vīriešiem ir diezgan svarīgs). Sinepju zaļumiem ir spēcīga, sāļa garša. Pēc to blanšēšanas 5 minūtes es tos papildinu ar mērci, ko gatavoju savā blenderī. Apvienojiet 1/2 tase indijas riekstu, 1 ēdamkarote. tamari (bagātīga japāņu sojas mērce, kas iegūta no vairāk sojas pupām un mazāk kviešu nekā parastā sojas mērce), 2 ķiploka daiviņas un pietiekami daudz ūdens, lai mērce iegūtu konsistenci. Lai iegūtu vēl vienu lielisku kokteiļa papildinājumu jaunajai veģetārajai diētai, noteikti uzvelciet pāris tases dzimumtieksmi veicinošais kokteilis .
2 bietes
Shutterstock
Spilgtas krāsas augi piegādā milzīgas vitamīnu un barības vielu devas. Bietēs ir daudz folātu un betaina, kas samazina sirds slimību risku, kopīgi strādājot, lai aizsargātu asinsvadus. Man patīk 45 minūtes vārīt bietes un pēc tam tās papildināt ar mērci, kas pagatavota no grauzdētām sezama sēklām un medus. Lai pagatavotu mērci, 4 minūtes grauzdējiet sēklas 400 ° F temperatūrā, sasmalciniet un pēc tam sajauciet ar 1 ēdamkarote. medus un 2 tējk. tamari. Tā pati mērce lieliski garšo arī ar zaļajām pupiņām, kā arī sīpoliem.
3 brokoļi
Shutterstock
Viens brokoļu kātiņš satur vairāk nekā 3 gramus olbaltumvielu. Bet, lai arī man patīk ēst dārzeņus neapstrādātus, brokoļi ir tie, kurus man ir grūti ēst vienkāršus, tāpēc es tos mērcēju marinādē. Sajauc 2 citronu sulu, 3 ēd.k. sojas mērce, 1 ēd.k. katra svaigi sarīvēta ingvera un melases un 1/2 tējk. maltas jalapeno pipari. Garšas iekļūs dziļi brokoļu iekšpusē, ja jūs ļausiet tai iemērkt stundu vai divas, un jūs īsā laikā nolaidīsit bļodā. Es bieži lietoju to pašu marinādi papriku pagatavošanai. Brokoļu ģimene gadās būt arī milzīgs libido pastiprinātājs , it kā jums būtu nepieciešams cits iemesls, lai pārietu uz veģetāro diētu.
4 romiešu salāti
Aisberga salāti ir joks. Tam trūkst ne tikai garšas, bet arī uzturvērtības. Salātu pamatiem sagrieziet romiešu kubiņos. Veģetārajā diētā šai lietai nav vietas. Tās izturīgajās, kraukšķīgajās lapās ir maz kaloriju un daudz C vitamīna un beta-karotīna (A vitamīna forma), kas kopā novērš plāksnes aizsērēšanu artērijās. Mana noklusējuma mērce apvieno 2 ēd.k. katrs balzamiko etiķis un uztura raugs (kas satur vitamīnu B12, galvenie uzturvielu augi nevar nodrošināt cilvēkus), 1 ēdamkarote. katrs no tamari, sinepēm un medus, 1 tējk. Vusteršīras mērce un ūdens šļakatas. Nedaudz no šī mērces iet tālu. Izmēģiniet to arī uz mazuļa spinātiem.
labākā brīvdienu atpūta austrumu krastā
5 Šveices mangolds
Daudzi cilvēki izmet Šveices mangoldu muguriņas, nemaz nerunājot par kakla un kāpostu. Nevajag. Viņi ir pilns ar šķiedrvielām, barības vielu, ko lielākā daļa amerikāņu saņem tikai 10 līdz 15 gramus dienā. Es patērēju apmēram četras reizes vairāk, jo augu izcelsmes pārtikas produkti ir vienīgie, kas satur šķiedrvielas. Sasmalciniet muguriņas sīkos gabaliņos un sautējiet vai pievienojiet zupām. Sautē mangolda lapas ar 1/4 glāzes apelsīnu sulas un 1 tējk. katru smalki sagrieztu ķiploku, piparu un čili pārslu apmēram 5 minūtes. Es arī šādi sautēju brokoļus, bet apelsīnu sulu pārgriezu uz pusēm ar burkānu sulu. Tagad, kad esat iemācījies sadzīvot ar garšīgu veģetāro diētu, kāpēc jūs nelasāt 100 veidi, kā šobrīd būt veselīgākam vīrietim ?
Lai iegūtu vairāk pārsteidzošu padomu, kā dzīvot gudrāk, izskatīties labāk, justies jaunākam un spēlēt grūtāk, sekojiet mums Facebook tagad!
