Visiem patīk ēst ārpus mājas. Tas ir jautri. Tas (cerams) ir garšīgs. Un galvenokārt tas piedāvā laipnu atpūtu no maltītes sakušanas garas dienas beigās. Bet pasaules serveriem tā var būt diezgan kairinoša ikdienas pieredze - tas viss pateicoties mecenātiem, kuri uzvedas kā totāli parauti, neatkarīgi no tā, vai viņi to zina vai nē.
Ja jūs esat pēdējā vietā - ja esat svētlaimīgi, pilnīgi nezināt, kā jūs varētu krist uz sava servera nerviem, mēs aicinām jūs lasīt tālāk un uzzināt, kā vislabāk uzvesties restorānā. Un, lai iegūtu vairāk pārsteidzošu padomu izsmalcinātām pusdienām, zināt to Šī ir labākā vieta jebkurā restorānā.
1 To lietu pasūtīšana, kuras nav izvēlnē
Saskaņā ar Steve Dublanica, autora Viesmīlis Rants: paldies par padomu - ciniska viesmīļa atzīšanās ,'Restorāni ir izveidoti, lai izveidotu ēdienkartē iekļauto, kā arī iepriekš noteiktu īpašo piedāvājumu sarakstu.'
Tāpēc nebrīnieties, ja jūsu hiperspecializētais pasūtījums negaršo vislabāk, un noteikti nekaitiniet savu viesmīli, sūdzoties par to. Dublanica saka: 'Kad jūs pasūtāt to, kas nav iekļauts ēdienkartē, jūs piespiežat šefpavāru situācijā, kad viņš gatavo kaut ko tādu, ko viņš regulāri nerada.' Lai iegūtu vairāk uzvedības, jums vajadzētu iet uz apmales, kad ieiet restorānā, pārbaudiet 25 lietas, kuras nekad nevajadzētu darīt iecienītā restorānā.
2 Lielu ballīšu rīkošana
sapnī daudz kaķu
Ir tava dzimšanas diena. Tas ir izlaidums. Tā ir diena pēc kāzām. Bet jums vajadzētu nomierināt savas cerības. Pastāv neliela līdz nulle iespēja, ka visi 30 no jums varēs sēdēt kopā. Pasākumu pārdošanas koordinatore Dženifera Vudija saka 'Daži restorāni nespēj nosēdināt 20 cilvēku grupu pie viena gara galda, un, iespējams, vajadzēs sadalīt grupu mazākās tabulās tieši viens otram.' (Ieteicams arī rezervēt, it īpaši, ja dodaties ārā nedēļas nogalē vai lielākajā maltītes laikā.)
Kad visi sākat pasūtīt, paturiet prātā, ka daudzu ēdienu pagatavošanai būs vajadzīgs daudz laika. Pūlis visu nedaudz palēnina, tāpēc esiet pacietīgs un uzmanieties, lai jūsu serverī neiznestu vilšanos. Un, lai uzzinātu par to, ko jūs vajadzētu dari, kad ej paēst, pārbaudi 25 lietas, kas jums vienmēr jādara greznā restorānā.
3 Pasūtīšana no bērnu ēdienkartes
Ja esat vecāks pusaudžiem, ir pienācis laiks pārtraukt viņu pasūtīšanu no bērnu ēdienkartes. Daudzos restorānos ir skaidri norādīts vecuma ierobežojums bērnu ēdienkartei.Kendala Gudriha, Raita Valsts universitātes biznesa skolas mārketinga nodaļas priekšsēdētāja, saka, 'Ja visi pasūtītu no šīs bērnu ēdienkartes, tad [restorāni] nepelnītu naudu. Ja kādam ir mazi bērni, jūs saņemat bērnu par zemāku cenu, un viņi cer, ka viņi pieaugušajiem maksās pilnu cenu. '
4 Tiek pielīmēts pie tālruņa
Shutterstock
Ja viesmīlis nāk pieņemt jūsu pasūtījumu, un jūs tos ignorējat, jo jūs pārbaudāt Facebook - vai arī sūtāt īsziņu draugam vai atgūstat Snap stāstus - viņi (pamatoti) kaitinās. Būtībā, ievērojiet Zelta likumu: ja jūs sagaidāt, ka jūsu serveris pievērsīs jums visu uzmanību, ir taisnīgi, ka jūs darāt to pašu.
Patiesībā daži restorāni ir tik tālu, lai maltītes laikā sāktu rosināt viesus atvienot no tīkla. Pēc Pītera Nakararato, grāmatas līdzautors Kulinārijas galvaspilsēta , 'Pastāv bažas, ka galu galā ēdamistaba, kurā cilvēki nofotografē fotoattēlus, un tas kaut kā ietekmē ikviena ēdināšanas pieredzi.'
5 Uzdodot pārāk daudz jautājumu
Ja jūs izveidojat savu viesmīļu sarakstu ar visu, kas nāk uz burgeru, tad, kad tas saka ēdienkartē, tas ir, jūs zināt, tieši jums priekšā , visticamāk, ka jūs viņus kaitināsiet. Tas pats attiecas uz vīnu sarakstu, it īpaši, ja tā vietā jūs vienkārši pasūtīsit Pilsner. Tāpat nelūdziet viņus nepārtraukti atkārtot īpašos piedāvājumus - vienkārši klausieties pirmo reizi. Lai uzzinātu vairāk, ko domā jūsu viesmīlis vai viesmīle, pārbaudiet šos 20 noslēpumi, kurus jūsu viesmīlis jums neteiks.
6 Saskaņot bērnus galvenajā laikā
Protams, tas ir lieliski, ja bērniņu ved uz restorānu. Bet jūs varētu vēlēties pārdomāt, kā tos nogādāt pīķa stundās (no 7:00 līdz 21:00, lielākajā daļā locītavu). Galu galā bērni ir neprognozējami, un neatkarīgi no tā, cik labi viņi ir disciplinēti, jūs riskējat raudāt vai mest ēdienu - traucējoši faktori, kas jūsu serveri var izmest no viņa spēles.
Turklāt pastiprināti sēdekļi un augstie krēsli padara pārvietošanos jau iesaiņotā mājas priekšā sarežģītāku. Kad runa ir par pusdienošanu ar bērniem, izturieties pret viņiem tāpat kā pret vecvecākiem: Sāciet agras putnu stundas.Lai iegūtu pārsteidzošākus vecāku uzlaušanas gadījumus, zogiet tos 10 vecāku noslēpumi no visu zvaigžņu tēta.
7 Pasūtīšana notiek pārāk ilgi
Shutterstock
Ja jūs pavadāt laiku pie galda, sēžot apkārt un smaili nē lasot ēdienkarti, nav īsti taisnīgi sūdzēties par to, cik ilgs laiks vajadzīgs, lai jūsu ēdiens iznāktu no virtuves. Lai pusdienu process noritētu nevainojami, ziniet, ko vēlaties ēst līdz brīdim, kad viesmīlis pienāks pie jūsu galda (vai lūdzu, norādiet, ka jums vajadzēs vēl minūti vai divas, un pēc tam ienirstiet izvēlnē, lai būtu gatavs divas kārtas). Galu galā laiku, ko serveris pavada uz jūsu galda, varētu pavadīt, palīdzot citiem.Lai uzzinātu vairāk, kā padarīt iespējami izcilu maltīšu baudīšanu, pārbaudiet tos 20 slepenas restorāna privilēģijas, par kurām jūs nezināt, ka pastāv.
kā organizēt savu darba galdu
8 Viņu spēju apšaubīšana
Shutterstock
Darba statistikas birojs vadlīnijas nosaka ka viesmīļiem ir jāiziet stingras apmācības uz vietas, pirms viņiem ļauts iziet uz grīdas. Tas nozīmē, ka viņi ir pieredzējuši un labi zina, ko dara. Uzticieties viņiem! Ja viņi domā, ka var atcerēties jūsu dzērienu pasūtījumu, to nepierakstot, tas ir labs solījums, ko viņi var. Nevajag snaudu, 'Ak, jūs varat atcerēties visi no tā? '
sapņo kādam dot naudu
9 Pārtikas sūtīšana atpakaļ
Shutterstock
Ja jums tiek pasniegts kaut kas tāds, ko jūs noteikti neesat pasūtījis, tad, protams, nejūtaties slikti, paziņojot viesmīlei un prasot pareizu maltīti. Bet, ja jūsu vistas gaļa ir tikai nedaudz sausāka, nekā jūs varētu gaidīt, vislabāk varētu būt tikai tikt galā ar to. Ir svarīgi atcerēties, ka jūsu serveris nav tas, kurš gatavoja jūsu ēdienu.
Denijs Meijers, Union Square Hospitality Group galvenais restorāns - restorānu konglomerāts aiz ikonisku Ņujorkas iestāžu panteona, tostarp Gramercy Tavern un North End Grill - saka ka parasti ir labi nosūtīt trauku atpakaļ, ja vien jūs precīzi zināt, kas tieši jums nepatika. Tas dod restorānam ieskatu par to, kā viņiem vajadzētu citādi reklamēt ēdienu nākotnē, tāpēc šī problēma vairs neatkārtojas. Tas ir abpusēji izdevīgs! Un, ja jūs meklējat dažas A pakāpes vietas, kur iegūt grubu, izpildiet 9 restorāni Amerikā, kas piedāvā īstu Kobe liellopa gaļu.
10 Vainot savu viesmīli par ēdienu
Shutterstock
Nav vajadzības sūdzēties viesmīlim par katru sīkumu, kas ir nepareizs jūsu ēdienreizē. Atcerieties: Viņi to negatavoja. Nākamreiz, kad jūsu burgers ir pārspīlēts, vai cūkgaļa ir nedaudz sausa, vai lasis ir nedaudz auksts, pretojieties vēlmei izveidot ainu. Tā vietā pieklājīgi pasakiet savam serverim, ka jums ir dažas atsauksmes par ēdienu, un, ja viņi varētu laipni nosūtīt jūsu ziņojumu pavāram, tas būtu ļoti pateicīgi.
11 Pasūtīšana par maz
Ja jūs un jūsu četru cilvēku galds sadala vienu pudeli vino un lietotni vai divas, jūs, iespējams, nevēlaties iet paēst rūpīgi rezervētā restorānā. Šī tabula varētu nonākt patronu grupā, kas plāno pasūtīt labi sakrautu rēķinu - tas arī radītu gaļīgu padomu. Tā vietā jūs nosodāt savu serveri par niecīgu padomu, kas (vairāk par šo brīdi) vispār nav taisnīgs.
12 Pieprasot tonnām dalītu pārbaužu
Shutterstock
Mēs to saprotam - ir jādara kvīts atpakaļ aritmētika. Bet tikai padomājiet par aizņemto serveri un to, cik daudz citu tabulu ir iesniegušas tādu pašu pieprasījumu.Lielais dažādu matemātisko kombināciju daudzums aizrauj prātu.
Tā vietā izmantojiet tādu lietotni kā Tab . Tā tas darbojas: jūs nofotografējat kvīti, ielieciet dzeramnauda summu un pēc tam pieskarieties vienumiem, kas bija jums, lai tos pieprasītu. Lietotne veic matemātiku. Ir tikai viena nozveja: tas ir tikai iPhone. Tātad, ja esat starp Android lietotāju kontingentu, palieciet pie tādas viegli lietojamas lietotnes kā Venmo. Tādā veidā jūs maksājat savu taisnīgo daļu un ietaupiet serveri ar nepatikšanām.
balto tauriņu nozīme
13 Palikt mūžīgi
To nevar pieklājīgi pateikt: pēc tam, kad esat beidzis ēst, samaksājiet rēķinu un dodieties ceļā. Serveriem nepatīk skatīties, kā jūs stundām ilgi sēžat un tērzējat, jo viņi vēlas sākt apkalpot jaunus klientus. Ja restorāns, kurā jūs atrodaties, ir aizņemts, un ir cilvēki, kas gaida galdu - vai ja restorāns drīz tiks slēgts, un mājas fasādes darbiniekiem ir jāsakopj -, vislabāk sarunu vediet citur.
Dublanica saka: 'Vai viesmīlis nervozi lidinās ap jūsu galdu? Vai saimniece piedāvāja iegūt jūsu mēteļus? Tas droši vien tāpēc, ka restorānam ir vajadzīgs galds. ' Veikt mājienu. Laba alternatīva: bārs! Lielākajā daļā uzņēmumu bārs ir atvērts papildu stundu vai divas pēc ēdamistabas slēgšanas. Tādā veidā jums nav jāmeklē Yelp! cenšoties atrast piemērotu, atvērtu vietu tuvumā.
14 Nepacietība
Shutterstock
Ja jūs pasūtījāt kaut ko labi paveiktu, nesatraucieties, jo tas vēl nav iznācis. Ja jūsu vīna glāze dažas minūtes ir tukša, varat pagaidīt vēl dažas minūtes. Padomājiet par to šādā veidā: kad esat nomocīts darbā, vai esat gādājis par katru uzdevumu ar 100 procentu precizitāti gaismas ātrumā?
15 Tos ignorējot
joki tik stulbi, ka smieklīgi
Kad serveri izved jūsu ēdienu un jautā, kur ievietot katru ēdienu, neignorējiet tos. Viņi nespēj lasīt jūsu domas, tāpēc vienkārši atgādiniet viņiem, kura maltīte ir jūsu. Viņi ir aizņemti, apkalpo daudz un dažādus cilvēkus, un dažas precīzas detaļas, iespējams, ir paslīdējušas cauri plaisām. Ja viesmīlis kļūdaini liek maltīti jūsu vīra priekšā, nav jāceļ trauksmes, vienkārši pieklājīgi pārslēdzot šķīvjus. Un, ja jūsu somiņa, brilles vai tālrunis ir ceļā, tas ievērojami uzlabotu servera dzīvi, ja jūs tos pārvietojat malā.
16 Pārāk trūcīga
Dažas lietas jūsu serverim ir kaitinošākas nekā tad, kad dažādos laikos jūs prasāt dažādu lietu kopumu. Jūsu serverī ir citas tabulas, par kurām jāuztraucas, tāpēc, nevis apnikt viņiem papildu salvetes, vairāk sudraba priekšmetu un uzpildes katru reizi, kad viņi iet garām, pieminējiet visu nepieciešamo uzreiz, lai viņi visu nakti neskrietu turp un atpakaļ.
17 Rīkoties tā, it kā jūs būtu baltā galdauta restorānā, kad neesat
Shutterstock
Ir svarīgi atcerēties mūžīgu sakāmvārdu: 'Ytu saņem to, par ko tu maksā. ' Nozīme: Jūs nevarat gaidīt, ka pret jums izturas kā pret Le Bernadin klientu, ja jūs vienkārši noķerat ātru kluba sviestmaizi bārā The Corner. Viens vienkāršs veids, kā nodrošināt, ka jūs netīšām nenokļūstat kā pārāk pretenciozs: ja serveris atnes jums papildu kasti, tā vietā, lai paņemtu pārtiku virtuvē iesaiņošanai, nav grūti ievietot ēdienu sevī.
18 Smieklīgas cerības
Jā, daži plākšņu balansēšanas akti nav nekas iespaidīgs.Bet jūsu serverim ir tikai divas rokas, tāpat kā jūs un es, viņi visu nevar nēsāt vienlaikus. Tātad, ja iznāk trīs no četrām ēdienreizēm, nekaitiniet serveri, raidot: 'Hei, vai tu aizmirsi manu ēdienu?' Tas nāk.
Labs īkšķis: ja viņi nenorāda, ka jūsu ēdiens ir ceļā, un ir pagājušas piecas vai desmit minūtes, ir labi un pieklājīgi jautāt: 'Hei, vai jūs zināt, kad zobenzivis varētu būt ārā?'
19 Viņu vicināšana
Agrākos laikos bija labi pamest savu serveri un satvert un svilpt, lai piesaistītu viņu uzmanību. Bet vairs ne! Šī ir uzvedība, kas vislabāk tiek atstāta pagātnē. Tā vietā, ja jums kaut kas ir nepieciešams, mēģiniet sākt acu kontaktu. Labs serveris būs uzmanīgs un pamanīs jūs savlaicīgi.
20 Nepietiekami nogāž
Pēc Emīlijas pasta institūts , augstā etiķetes tiesa, tur ir precīza dzeramā summa: 15 līdz 20 procenti pirms nodokļu nomaksas. Saskaņā ar BLS statistika daudziem serveriem maksā daudz mazāk nekā minimālā alga (ar domu, ka dzeramnauda veido atšķirību). Patiesībā pat Likums par godīgu darba standartu nosaka, ka viesmīļiem un viesmīlēm var maksāt jau no 2,13 USD stundā! Citiem vārdiem sakot, nekad, nekad neaizmirstiet dot dzeramnaudu - godīgi - pat ja jūs neapmierina pakalpojums.
Lai uzzinātu vairāk pārsteidzošu noslēpumu par labāko dzīvi, noklikšķiniet šeit lai reģistrētos mūsu BEZMAKSAS ikdienas biļetenam!
