Ēdot augļiem un dārzeņiem, lielākā daļa no mums pieņem, ka izdarām veselīgāko izvēli — galu galā mēs neēdam kartupeļu čipsus. Bet patiesība var būt nedaudz sarežģītāka. Katru gadu Vides darba grupa (EWG) publicē rokasgrāmatu, lai brīdinātu pircējus par pesticīdu klātbūtni produkcijā. 20. martā veselības aizsardzības organizācija nāca klajā ar savu 2024. gada 'Netīrā duča' saraksts lai norādītu, kuri 12 augļi un dārzeņi ir piesārņoti ar visvairāk pesticīdu.
okeānā atrasti dīvaini radījumi
EWG jaunajā ziņojumā tika analizēti dati no testēšanas, ko veica ASV Lauksaimniecības departaments (USDA) un Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) par 47 510 paraugiem no 46 dažādiem augļiem un dārzeņiem.
'USDA pīlingi vai skrubji un mazgāšanas līdzekļi ražo paraugus, pirms tie tiek pārbaudīti, savukārt FDA vispirms noņem tikai netīrumus,' teikts organizācijas ziņojumā.
Tomēr pārbaudēs tika atrastas 254 pesticīdu pēdas pārbaudītajos augļos un dārzeņos.
'Pesticīdi ir ķīmiskas vielas, kas izstrādātas, lai iznīcinātu dzīvos organismus, ko uzskata par kaitēkļiem, tostarp kukaiņus, nezāles un pelējumu. Pat pēc augļu un dārzeņu mazgāšanas pesticīdu atliekas paliek uz produkcijas,' turpina EWG. skaidro savā tīmekļa vietnē . 'Pētījumi liecina, ka daži pesticīdi, ko izmanto Amerikas produkcijā, ir saistīti ar vēzi, hormonu traucējumiem un kognitīvām un uzvedības problēmām.'
Četri no visbiežāk atrastajiem pesticīdiem no šī gada Dirty Dozen sarakstā iekļautajiem produktiem bija fludioksonils, piraklostrobīns, boskalīds un pirimetanils, kas arī ir fungicīdi, saskaņā ar EWG.
'Jaunie pierādījumi liecina, ka daudzi plaši izmantoti fungicīdi var traucēt cilvēka hormonu sistēmu,' EWG vecākais toksikologs. Aleksis Temkins , PhD, teica paziņojumā . 'Taču ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai labāk izprastu riskus, ko tie un visi pesticīdi rada cilvēkiem, īpaši bērniem.'
Lai palīdzētu jums saglabāt savu drošību, EWG iesaka patērētājiem iegādāties jebkuras Dirty Dozen sarakstā iekļautās produkcijas bioloģiskās versijas. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kuri 12 augļi un dārzeņi satur visvairāk pesticīdu, liecina organizācijas jaunākais ziņojums.
SAISTĪTI: Pārtikas produkti, kas, visticamāk, izraisa listeriozi .
kā sapņot par savu simpātiju
12 Zaļās pupiņas
EWG teica, ka pircējiem tas ir jāzina Zaļās pupiņas var saturēt divu insekticīdu pēdas, kas ir saistīti ar kaitējumu jaunattīstības nervu sistēmai: acefātu un metamidofosu.
Pēc organizācijas datiem, šīs ķīmiskās vielas tika atrastas aptuveni 8 procentos no nebioloģisko zaļo pupiņu paraugiem, ko USDA pārbaudīja 2021. un 2022. gadā.
11 Mellenes
Mellenēm ir ienāc 11. vietā EWG Dirty Dozen sarakstā otro gadu pēc kārtas.
'Vissatraucošākie pesticīdi, kas atrasti uz mellenēm, bija fosmets un malations, ķīmiskās vielas, kas pazīstamas kā organofosfātu insekticīdi,' norādīja organizācija. 'Tie nogalina daudzu veidu kukaiņus un ir toksiski cilvēka nervu sistēmai, īpaši bērnu smadzenēm, kas attīstās.'
10 Ķirši
Saskaņā ar EWG ziņojumu vairāk nekā 90 procenti ķiršu paraugu bija pozitīvi attiecībā uz divu vai vairāku pesticīdu atliekām. Divas ķīmiskās vielas, kas tika atrastas uz šiem augļiem, bija piraklostrobīns, kas var būt saistīts ar aknu toksicitāti un vielmaiņas traucējumiem, un boskalīds, kas ir saistīts ar vēzi un vairogdziedzera disfunkciju.
9 Bull un asie pipari
Attiecībā uz papriku noteikti pastāv pesticīdu problēma. EWG paziņoja, ka dārzeņos un asajos piparos tika konstatēts otrs lielākais individuālo pesticīdu daudzums ar 101 dažādu ķīmisko vielu, kas atrodama šajos priekšmetos. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
kādas ir jaukas lietas, ko pateikt savai draudzenei
8 Āboli
Apple parasti satur vidējo Vairāk nekā četri dažādi pesticīdi — daži arī augstā koncentrācijā, saskaņā ar EWG.
SAISTĪTI: Augļi, kas darbojas tikpat labi kā uztura bagātinātāji, saka zinātne .
7 Nektarīni
Tāpat kā ķiršiem, vairāk nekā 90 procenti nektarīna paraugu tika pārbaudīti uz divu vai vairāku pesticīdu atliekām.
6 Bumbieri
Ķīmisko vielu skaits atrasts uz bumbieriem gadu gaitā ir kāpušas uz augšu, norāda EWG. Savā jaunākajā ziņojumā organizācija atklāja, ka vairāk nekā sešos no 10 USDA pārbaudītajiem nebioloģiskajiem bumbieriem ir piecu vai vairāk pesticīdu pēdas. Tas ir 'dramatisks lēciens no iepriekšējiem testiem', brīdināja EWG.
5 Persiki
Gandrīz visi persiki ir piesārņoti ar pesticīdiem, saskaņā ar EWG.
'Vienā persiku paraugā varētu būt līdz pat 19 dažādu pesticīdu pēdas,' piebilda organizācija.
4 Vīnogas
Arī vīnogas jums var nebūt tik labas. Jaunajā EWG ziņojumā norādīts, ka vairāk nekā 90 procenti vīnogu ir bijuši pozitīvi attiecībā uz diviem vai vairākiem pesticīdiem.
kā uzzināt, vai viņš tevi krāpa
SAISTĪTI: Uztura speciāliste atklāj 3 “rupjus” ēdienus, ko viņa nekad neēdīs, un šausminošos iemeslus, kāpēc .
3 Kāpostu, sinepes un sinepju zaļumi
Uzmanieties arī no zaļumiem.
'Visvairāk pesticīdu tika atrasts kāpostos, sinepes un sinepju zaļumos, un 103 atsevišķas ķīmiskas vielas tika atrastas visās kategorijās,' teikts EWG ziņojumā.
2 Spināti
Vēl viens lapu zaļums, par kuru jāuztraucas, ir spināti. Šis uzturvielām bagātais dārzenis pārbaudīts pozitīvi vidēji septiņi dažādi pesticīdi ietver permetrīnu, ko Eiropā ir aizliegts lietot pārtikas kultūrām kopš 2000. gada.
'Lielās devās permetrīns nomāc nervu sistēmu un izraisa trīci un krampjus,' brīdināja EWG.
1 Zemenes
EWG Dirty Dozen virsotnē ir saldā (bet potenciāli pesticīdu piesātinātā) zemene. Šis auglis ir ierindojies pirmajā vietā daudzus gadus, jo ir konstatēts, ka tas ir 'svaigais produkts, kas, visticamāk, ir piesārņots ar pesticīdu atliekām pat pēc tam, kad tie ir noplūkti, izskaloti uz lauka un mazgāti pirms ēšanas', norāda organizācija.
' vidējais amerikānis gadā apēd apmēram astoņas mārciņas svaigu zemeņu, un kopā ar tām arī desmitiem pesticīdu, tostarp ķīmiskas vielas, kas ir saistītas ar vēzi un reproduktīvajiem bojājumiem vai kuras ir aizliegtas Eiropā,' brīdināja EWG.
Best Life piedāvā visjaunāko informāciju no labākajiem ekspertiem, jauniem pētījumiem un veselības aģentūrām, taču mūsu saturs nav paredzēts, lai aizstātu profesionālus norādījumus. Runājot par lietotajām zālēm vai citiem veselības jautājumiem, vienmēr konsultējieties ar savu veselības aprūpes sniedzēju.
Kali Kolmans Kali Kolmans ir Best Life vecākais redaktors. Viņas galvenā uzmanība tiek pievērsta ziņām, kurās viņa bieži informē lasītājus par notiekošo COVID-19 pandēmiju un jaunāko informāciju par mazumtirdzniecības slēgšanu. Lasīt vairāk
